Cascina Cà Granda: Glutenfreie Haselnusstorte und Haselnussziegel IGP
Teilen
🌿 Ein Haselnusshof am Fuße des Maira-Tals
In Busca in der Provinz Cuneo, wo die Ebene auf das Maira-Tal trifft, baut der landwirtschaftliche Betrieb Cascina Cà Granda auf seinen eigenen Feldern die piemontesische Haselnuss IGP an, die von Konditoren für ihr Aroma und ihren Biss geschätzt wird. Die Haselnüsse werden sorgfältig geröstet und zu Cremes und Süßwaren verarbeitet, die den Geschmack der Frucht bewahren.
Vor einigen Wochen haben wir euch von den Aufstrichen von Cascina Cà Granda erzählt. Heute widmen wir uns dem verführerischsten Teil der Vorratskammer: den süßen Backwaren. Sie alle haben eine Eigenschaft, die für viele Familien den Unterschied macht: Sie sind glutenfrei, denn statt Mehl werden Haselnüsse verwendet.
🍯 Die Haselnusstorte, das bäuerliche Rezept ohne Mehl
Im Piemont ist die Haselnusstorte ein Klassiker für den Imbiss auf dem Bauernhof und das Sonntagsessen. Die Variante von Cascina Cà Granda folgt dem hausgemachten Rezept: 51 % des Teigs bestehen aus piemontesischen Haselnüssen IGP, dazu kommen Eier, Butter, Zucker und natürliche Bourbon-Vanille. Da kein Mehl enthalten ist, ist die Torte von Natur aus glutenfrei und bleibt tagelang saftig und aromatisch.
- ✨ Haselnusstorte mit piemontesischen Haselnüssen IGP: 330 g, zum Frühstück oder als Snack; im Piemont wird sie mit Zabaione oder einem Glas Moscato passito serviert.
Enthält Milch und Eier: Wer Unverträglichkeiten hat, findet die vollständige Allergenliste in den Produktdetails.
🌰 Die Tegole, dünn und knusprig
Tegole sind dünne, leicht gebogene Kekse aus der piemontesischen Tradition. Sie heißen so, weil sie an Dachziegel erinnern. Die Tegole von Cascina Cà Granda enthalten über 50 % piemontesische Haselnüsse IGP, werden von Hand hergestellt und zergehen mit ihrem vollmundigen Geschmack nach gerösteten Nüssen auf der Zunge.
- ✨ Tegole mit piemontesischen Haselnüssen IGP: 200-g-Packung, glutenfrei, perfekt zum Nachmittagstee oder zu einem Süßwein.
🫙 Von purer Paste bis Gianduia-Creme
Wer gerne kocht, findet bei Cascina Cà Granda auch Zutaten für selbstgemachte Süßspeisen. Die Haselnusspaste besteht nur aus einer Zutat, zu 100 % aus Haselnüssen aus dem Piemont IGP, ohne Zuckerzusatz. Sie eignet sich für Kuchen, Kekse und selbstgemachtes Eis oder als Aufstrich auf geröstetem Brot. Die Gianduia-Creme vereint 50 % Haselnüsse mit Kakao und kommt ohne zugesetzte Pflanzenöle und Konservierungsstoffe aus.
- ✨ Haselnusspaste 100 % aus dem Piemont IGP: 200-g-Glas, auch für Menschen geeignet, die sich vegan ernähren.
- ✨ Gianduia-Creme mit 50 % Haselnüssen aus dem Piemont IGP: 200-g-Glas, glutenfrei, fürs Frühstück oder zum Füllen von Tortenböden.
Wie Sie Nüsse und Trockenfrüchte richtig auswählen und optimal aufbewahren, erfahren Sie in unserem Ratgeber zu Nüssen und Trockenfrüchten.
🎁 Die Probierbox - ein fertiges Geschenk
Wenn die Feiertage näher rücken, lohnt es sich, rechtzeitig an Geschenke zu denken. Die glutenfreie Probierbox vereint vier Produkte des Betriebs in einer einzigen Packung und bietet die Möglichkeit, piemontesische Haselnüsse in all ihren Formen zu probieren.
- 🏆 Haselnusskuchen (330 g)
- 🏆 Haselnussgebäck (200 g)
- 🏆 Gianduia-Creme (200 g)
- 🏆 Geröstete Haselnüsse aus dem Piemont IGP (200 g)
Auch für Menschen mit Zöliakie oder einer Glutenunverträglichkeit ist dies ein passendes Geschenk. Sie haben oft Schwierigkeiten, Süßigkeiten zum Verschenken zu finden, ohne beim Geschmack Abstriche machen zu müssen.
💚 Der Geschmack einer kurzen Lieferkette
Hinter jeder Packung steht ein landwirtschaftlicher Betrieb, der seine eigenen Haselnüsse anbaut und sie bis ins Glas bringt. Wer diese Produkte wählt, bringt eine piemontesische Spezialität auf den Tisch und unterstützt diejenigen, die sie Saison für Saison mit Sorgfalt anbauen. Die gesamte Produktlinie von Cascina Cà Granda erwartet Sie bei Natura Bio Italia.