Essig

Essig ist eine der ältesten und vielseitigsten Zutaten der italienischen Kochtradition: Hergestellt durch natürliche Fermentation von Weinen, Früchten und Mosten, vereint er ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und aromatischer Komplexität. In diesem Abschnitt finden Sie handwerklich hergestellte Essige und Balsamico-Würzmittel, ausgewählt aus den besten italienischen Essigmanufakturen, Ausdruck von Regionen und Produktionsmethoden, die Qualität als ihren Hauptwert ansehen.

Vom Balsamico-Essig aus Modena IGP bis zu fruchtig aromatisierten Agrodensati, über die traditionelle emilianische Saba, ist jedes Produkt das Ergebnis einer sorgfältigen und respektvollen Verarbeitung der Rohstoffe. Ideal, um Fleisch, Käse, Salate, Desserts und vieles mehr zu verfeinern, bringen diese Würzmittel die Tiefe und den Reichtum der Aromen der großen italienischen Tradition auf den Tisch.

Die Wahl eines hochwertigen Essigs bedeutet, jeder Rezeptur Charakter und Persönlichkeit zu verleihen: Unsere Produkte sind für diejenigen gedacht, die das Beste wollen, ohne Kompromisse bei Natürlichkeit und Handwerkskunst des Produktionsprozesses einzugehen.