Weißes Fassgereiftes Würzmittel 250ml

Der im Holzfass gereifte weiße Condimento ist ein aromatisches, leicht gefärbtes Produkt. Seine Farbe erhält er durch die Reifung in Fässern aus verschiedenen Hölzern (Eiche, Kirsche und Maulbeere). Außerdem ist er mit einer Dichte von 1,29 dickflüssiger als der weiße Condimento.

Bezeichnung: Lebensmittelzubereitung auf Basis von Weinessig und konzentriertem Traubenmost.

Format: 250 ml

Verwendungsempfehlung: Der im Holzfass gereifte weiße Balsamico-Condimento eignet sich besonders zum Anmachen von Sommersalaten und zu Fisch, sowohl gekocht als auch roh. Er ist beliebt bei Kunden, die ihre Gerichte nicht „verfärben“ möchten und ihnen zugleich eine aromatischere Note verleihen wollen. Auch zum Anbraten von Gemüse, für süß-saure Marinaden sowie zum Abrunden von gegrilltem Fleisch und Fisch ist er hervorragend geeignet.

Unser Tipp: Kartoffelcreme mit Oktopus und weißem Balsamico-Condimento.

Zutaten: konzentrierter Most aus weißen Trauben und Weinessig. Ohne Farbstoffe, Konservierungsmittel und Verdickungsmittel. Enthält SULFITE.

Physikalisch-chemische Eigenschaften:
Säuregehalt ≈ 5 %
Dichte ≈ 1,29
BRIX ≈ 61°

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

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