Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. "Quercia Oro" 250ml

Entdecken Sie den Aceto Balsamico di Modena IGP „Quercia Oro“ von Acetaia Castelli, eine emilianische Spezialität mit vollmundigem Charakter und einem perfekten Gleichgewicht zwischen Süße und Säure. Hergestellt aus gekochtem Traubenmost und IGP-Weinessig, reift er anschließend mindestens 3 Jahre in Eichenfässern und erreicht eine Dichte von über 1,3 (etwa 69° Brix).

✅ Besondere Merkmale:

• Aussehen: dunkel, glänzend und dickflüssig, mit tiefen Reflexen.
• Aroma: anhaltend und weich, mit fruchtigen Noten und einer süßen, nicht aufdringlichen Nachhaltigkeit.
• Geschmack: kräftig und ausgewogen, süß mit der richtigen Säure sowie einem fruchtigen und weichen Abgang.

🧀 Empfohlene Gourmet-Kombinationen:

• Gereifte Käsesorten: unterstreicht die Komplexität von Produkten wie Parmigiano, Pecorino oder Vezzena.
• Rotes Fleisch und Wild: wenige Tropfen roh auf Steaks, Braten oder Tagliata geben dem Fleischgeschmack den letzten Schliff.
• Gourmet-Salate: verleiht Gerichten mit geröstetem Gemüse, frischem Obst oder Crostini eine raffinierte Note.

📦 Technische Details:

• Format: elegante „alte Apothekerflasche“ mit 250 ml Inhalt und praktischem Ausgießverschluss.
• Herkunft: Emilia-Romagna, IGP-Produkt gemäß der Produktspezifikation, ohne künstliche Zusatzstoffe, Farbstoffe oder Verdickungsmittel.
• Aufbewahrung: an einem kühlen und trockenen Ort lagern; Haltbarkeit bis zu 10 Jahre.

🌟 Warum Sie ihn wählen sollten:

• Hohe Dichte und Struktur entstehen durch die Reifung in Eichenfässern und sorgen für eine nahezu cremige Konsistenz im Mund.
• Perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Säure – ideal auch für alle, die einen Balsamico für den täglichen Einsatz in der Küche suchen.
• Vielseitigkeit für die Gourmetküche: verfeinert Käse, Fleischgerichte und Salate mit einer raffinierten Note.

Format: 250 ml.

Hersteller: Acetaia Castelli.

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