Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. "Quercia Oro" 250ml

Entdecken Sie den Aceto Balsamico di Modena IGP „Quercia Oro“ von Acetaia Castelli, eine exzellente Spezialität aus Emilia mit kräftigem Charakter und perfektem Gleichgewicht zwischen Süße und Säure. Hergestellt aus gekochtem Traubenmost und IGP-Weinessig, reift er mindestens 3 Jahre in Eichenfässern und erreicht eine Dichte von über 1,3 (ca. 69° Brix).

✅ Unterscheidungsmerkmale:

• Aussehen: dunkel, glänzend und dicht, mit tiefen Reflexen

• Aroma: anhaltend und weich, mit fruchtigen Noten und einer süßen, nicht aufdringlichen Persistenz

• Geschmack: entschieden, aber ausgewogen, süß mit der richtigen Säure, mit fruchtigem und weichem Abgang

🧀 Empfohlene Gourmet-Kombinationen:

• Hartkäse: hebt die Komplexität von Produkten wie Parmigiano, Pecorino oder Vezzena hervor

• Rotes Fleisch und Wild: ein paar Tropfen roh auf Steaks, Braten oder geschnittenem Fleisch, um den Geschmack zu verstärken .

• Gourmet-Salate: verleiht Gerichten mit geröstetem Gemüse, frischem Obst oder Gourmet-Crostini eine raffinierte Note

📦 Technische Details:

• Format: elegante „alte Apotheke“-Flasche mit 250 ml und praktischem Ausgießer.

• Herkunft: Emilia-Romagna, IGP-zertifiziert nach Vorschrift, ohne künstliche Zusatzstoffe, Farbstoffe oder Verdickungsmittel .

• Lagerung: kühl und trocken lagern; Haltbarkeit bis zu 10 Jahre

🌟 Warum wählen:

• Hohe Dichte und Struktur resultieren aus der Reifung in Eichenfässern und bieten eine fast cremige Konsistenz im Mund.

• Perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Säure, ideal auch für den täglichen Gebrauch in der Küche.

• Gourmet-Vielseitigkeit, die Käse, Fleischgerichte und Salate mit einer raffinierten Note veredelt.

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Format: 250 ml.

Hersteller: Acetaia Castelli

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