Arroz Carnaroli - Gran Reserva 12-18 meses 1Kg.

El Arroz Carnaroli Gran Reserva 12 – 18 meses es un arroz que se deja madurar desde el momento de la cosecha hasta su procesamiento durante un período mínimo de 12 meses, hasta un máximo de 18 meses.

Este largo reposo permite que los granos de arroz adquieran un sabor único y una mayor resistencia a la cocción, haciéndolo insuperable y realzando aún más una de las características que hacen de la variedad Carnaroli la mejor variedad del mundo para preparar risottos.

El Arroz Carnaroli Gran Reserva 12 – 18 meses es un arroz de calidad absoluta con la certificación ADN de puro Carnaroli, obtenido de las mejores selecciones de Arroz Carnaroli, cultivado por las Empresas agrícolas del Distrito “Arroz y Ranas” según un procedimiento único e innovador.

La producción de la semilla por parte de las Empresas agrícolas del Distrito “Arroz y Ranas” garantiza la identidad territorial y la completa trazabilidad del Arroz Carnaroli Gran Reserva 12 – 18 meses, la elección de los mejores terrenos, la adopción de prácticas agronómicas de bajo impacto ambiental, la cosecha en el grado justo de maduración junto con técnicas de procesamiento y selección del grano tradicionales, pero a la vanguardia de las tecnologías más recientes, hacen del Arroz Carnaroli Gran Reserva 12 – 18 meses una verdadera excelencia italiana.

Este arroz se procesa con piedra y mantiene una coloración ligeramente más oscura, en favor de sus propiedades nutritivas y su resistencia a la cocción.

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