Lonza con hierbas de montaña 'Bergkräuterstückl', 320 g

Lomo con hierbas de montaña «Bergkräuterstückl», 320 g: especialidad de lomo de cerdo magro y rico en proteínas, cubierto de hierbas, para cortar en lonchas muy finas como un carpaccio.

El «Bergkräuterstückl» de SEPP'Manufaktur se elabora con lomo de cerdo, salado en seco de forma tradicional con sal y especias naturales, ligeramente ahumado y curado durante unas 10 semanas. Una vez curado, se lava, se seca, se cubre de hierbas y se envasa.

Se reconoce por su superficie seca de color marrón rojizo, cubierta de hierbas; en el interior, la carne tiene un color rojo intenso, sin grasa visible.

• Elaborado a mano en Tirol del Sur
• Rico en proteínas
• Curado durante unas 10 semanas
• Controles periódicos y rigurosos durante todo el proceso de producción

Cómo disfrutarlo

El productor recomienda cortar el «Bergkräuterstückl» en lonchas muy finas, como un carpaccio, y aliñarlo al gusto con parmesano, rúcula, aceite de oliva y, si se desea, vinagre balsámico.

Ingredientes

Carne de cerdo (procedencia UE), sal, especias naturales (0,2 % de hierbas aromáticas), gelatina alimentaria (porcina)*, dextrosa, azúcar, antioxidante: ascorbato de sodio; conservantes: nitrito de sodio, nitrato de potasio.

* Utilizada para la cobertura

Valores nutricionales por 100 g

Más información

Parámetros microbiológicos: el producto cumple los parámetros microbiológicos del Reglamento (CE) 2073/2005 en su versión vigente.

OMG: el producto no contiene organismos modificados genéticamente sujetos a la obligación de declaración en el etiquetado; en su producción no se han empleado materiales modificados genéticamente (Reglamentos (CE) 1829/2003 y 1830/2003).

Las imágenes son orientativas: al tratarse de un producto natural, la forma y el aspecto pueden variar.