Lonzino del Alto Adigio, magro y rico en proteínas, 230 g

Lonzino, 230 g: embutido delicado y aromático, conocido en el Alto Adigio también como Karreerose, magro y rico en proteínas.

Para elaborarlo se utiliza exclusivamente lomo de cerdo: la carne se trabaja, se sazona con sal y especias y después se ahúma. El Lonzino cura entonces unas 4 semanas, hasta obtener la superficie seca de color pardo rojizo y el rojo intenso del interior.

• Elaborado en el Alto Adigio
• Solo lomo de cerdo
• Ahumado y curado unas 4 semanas
• Sabor delicado y aromático
• 39,1 g de proteínas y 3,4 g de grasas por 100 g

Cómo disfrutarlo

Cortado en lonchas finas, por ejemplo en la clásica merienda del Alto Adigio servida en la tabla con queso, Schüttelbrot y pepinillos en vinagre, o como aperitivo para una fiesta.

Ingredientes

Lomo de cerdo (origen UE), sal, aromas, dextrosa, especias; antioxidante: ascorbato de sodio; conservadores: nitrito de sodio, nitrato de potasio; humo. Conservar en lugar fresco (máximo +22 °C).

Valores nutricionales por 100 g

Cada pieza se corta a mano, por lo que el peso puede diferir ligeramente del indicado. Las imágenes son orientativas; el cuchillo, el Schüttelbrot y las hierbas aromáticas no están incluidos. Operador responsable: SEPP'Manufaktur, Gerberweg 2C, 39025 Naturno (BZ).