Speck Alto Adige IGP «Mezza baffa», 2,2 kg

Speck Alto Adige IGP "Mezza baffa", 2,2 kg: media pieza de speck con Indicación Geográfica Protegida, para cortar en lonchas finas.

El Speck Alto Adige de SEPP'Manufaktur lleva el sello IGP (Indicación Geográfica Protegida), reservado para las especialidades que cumplen criterios muy precisos. El speck debe elaborarse a partir de la pierna de cerdo según métodos tradicionales; el Consorcio de Tutela del Speck Alto Adige verifica periódicamente el cumplimiento de los estrictos criterios de calidad. El speck de SEPP'Manufaktur destaca por su sabor auténtico e inconfundible.

• Curación: 6-8 meses
• Elaborado artesanalmente en el Alto Adigio
• Sello IGP
• Ahumado natural con virutas de madera de haya
• Controles periódicos y rigurosos durante todo el proceso de producción

Cómo disfrutarlo

El speck se disfruta mejor cortado lo más fino posible, perpendicularmente a las fibras de la carne; así adquiere la textura adecuada al morderlo.

Ingredientes

Carne de cerdo, sal, especias, dextrosa, conservantes: nitrito de sodio, nitrato de potasio. Ahumado con madera de haya.
Procedencia de la carne: Unión Europea

Valores nutricionales por 100 g

Conservar en un lugar fresco.

Cada pieza se corta a mano; por este motivo, el peso real puede diferir del indicado, normalmente por exceso.

Las imágenes son orientativas: al tratarse de un producto natural, la forma y el aspecto pueden variar.