Vernaccia di San Gimignano DOCG ecológica, Casa Lucii

La Vernaccia di San Gimignano DOCG Casa Lucii es un vino blanco ecológico producido exclusivamente en el municipio de San Gimignano, provincia de Siena, con la primera denominación DOC de Italia (1966), que pasó a ser DOCG en 1993. Procede de los viñedos de las colinas de Tenuta Casa Lucii, situados a entre 100 y 320 metros sobre el nivel del mar; fermenta a temperatura controlada y se cría sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada y cemento vitrificado. Fresco, floral y mineral. Certificado ecológico por la UE y con producción sostenible certificada 3E Winery.

Por qué esta Vernaccia es diferente

La Vernaccia di San Gimignano es la única variedad de uva blanca autóctona de Toscana con denominación DOCG. Su nombre aparece por primera vez en los registros del municipio de San Gimignano en 1276; es uno de los vinos más antiguos de Italia. Casa Lucii la cultiva siguiendo prácticas ecológicas certificadas por la UE, en viñedos propios situados en las colinas, exclusivamente en el municipio de San Gimignano.

El resultado es un blanco que sorprende por su estructura: en nariz, melocotón, flores amarillas como la retama, notas minerales y miel. En boca, una redondez inesperada, gran frescura y salinidad, y un final limpio y persistente. La vinificación incluye prensado suave, decantación en frío y crianza sobre lías finas, una técnica que preserva los aromas primarios y aporta complejidad sin oxidación.

Ficha técnica

Premios y reconocimientos (añadas anteriores)

Maridajes recomendados

La Vernaccia di San Gimignano DOCG Casa Lucii es un vino blanco versátil que acompaña tanto platos de mar como de tierra. Sus maridajes ideales son los entrantes de mar y de tierra, el risotto con azafrán de San Gimignano, los ñoquis, las carnes blancas, el pescado a la parrilla y los quesos frescos. También es excelente como aperitivo. Su sabor mineral la hace especialmente adecuada para platos étnicos y exóticos que buscan frescura y sencillez.

Para un maridaje plenamente toscano: Vernaccia di San Gimignano Casa Lucii con Pecorino curado en cueva de Caseificio Follonica, vino blanco y queso toscanos en una combinación clásica. También es perfecta con Finocchiona IGP como aperitivo.

Preguntas frecuentes

¿Qué es la Vernaccia di San Gimignano DOCG?
Es un vino blanco seco que en 1966 fue el primero de Italia en obtener la DOC y cuenta con la DOCG desde 1993. Se produce exclusivamente en el municipio de San Gimignano (Siena) con uvas Vernaccia, una variedad autóctona toscana de uva blanca que se cultiva en esta zona desde el siglo XIII.

¿Qué significa que Casa Lucii sea ecológica?
Casa Lucii cuenta con la certificación ecológica de la UE: los viñedos se cultivan según la normativa ecológica europea y la bodega cuenta con la certificación 3E Winery de sostenibilidad medioambiental.

¿A qué temperatura se sirve la Vernaccia?
La temperatura ideal de servicio es de 8-10 °C. Sírvala en una copa en forma de tulipán para preservar su frescura aromática. No la conserve en el congelador; la copa fría altera la percepción de su mineralidad.

¿Cuánto tiempo se conserva?
La Vernaccia di San Gimignano Casa Lucii tiene un potencial de envejecimiento de hasta 3 años. Sin embargo, es un vino blanco pensado para disfrutar de su frescura: su expresión óptima se da durante los primeros 12-18 meses desde el embotellado.

¿Es adecuada como aperitivo?
Sí, es uno de los usos más clásicos. La Vernaccia di San Gimignano tiene una tradición centenaria como vino de aperitivo en Toscana. Su frescura, su sabor sabroso y su contenido moderado de alcohol (13 %) la hacen ideal antes de comidas contundentes.