ofrecido por: SEPP'Manufaktur Südtirol
Vino OFFROT BIO 2025 de variedades mixtas, edición especial con Widum Baumann
Vino OFFROT BIO 2025 de variedades mixtas, edición especial con Widum Baumann
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OFFROT BIO 2025, botella de 0,75 l: el vino nacido de la colaboración entre SEPP'Manufaktur y Widum Baumann, una mezcla de Pinot Noir y variedades blancas de agricultura ecológica, producido en solo 1.808 botellas.
Las viñas de Widum Baumann crecen en Afing, en el municipio de San Genesio, a 1.048 metros sobre el nivel del mar, en las laderas soleadas entre Bolzano y la Val Sarentino, sobre suelos porfídicos dejados en su estado natural. La exposición al sol y la brisa fresca de la tarde permiten que las uvas maduren bien incluso a esta altitud. Widum Baumann es una bodega ecológica certificada.
El OFFROT es una clásica mezcla de tinto y blanco (en alemán Gemischter Satz): las uvas de Pinot Noir se vendimian junto con distintas variedades blancas y fermentan en ánforas y en grandes toneles de madera; la fermentación junto a las uvas blancas le da su color particular. Es suave, agradable y muy fácil de beber, con una frescura marcada debida a la acidez natural.
También la botella es especial: tiene una forma insólita, con el número 1048 y las montañas grabados en el vidrio, y está sellada con lacre rojo vino en lugar de cápsula.
- Edición especial SEPP' x Widum Baumann, solo 1.808 botellas
- Vino ecológico
- Botella con el número 1048 grabado en el vidrio, sellada con lacre
- Mezcla de Pinot Noir y variedades blancas
- Viñedo a 1.048 m entre Bolzano y la Val Sarentino
- Fermentado en ánforas y en grandes toneles de madera
Cómo disfrutarlo
Marida muy bien con los entrantes mediterráneos y con los platos rústicos y sabrosos, por ejemplo con una merienda del Alto Adigio con Speck y Kaminwurzen; su acidez fresca limpia el paladar incluso con los alimentos más intensos.
Ficha técnica
| Contenido | 0,75 l |
| Variedades | mezcla de Pinot Noir y distintas variedades blancas |
| Denominación | Vigneti delle Dolomiti IGT, Alto Adige |
| Añada | 2025 |
| Zona de cultivo | 1.048 m s. n. m., laderas soleadas entre Bolzano y la Val Sarentino |
| Suelos | porfídicos, en estado natural |
| Rendimiento | 45 hl/ha |
| Vinificación | las variedades se vendimian juntas; una parte fermenta con sus pieles, una pequeña parte se prensa; fermentación natural en ánforas y grandes toneles de madera, sobre las lías hasta el embotellado |
| Embotellado | 3 de marzo de 2026, 1.808 botellas |
| Temperatura de servicio | 12-16 °C |
| Copa | copa estrecha de vino tinto |
| Graduación alcohólica | 11,5% vol |
| Azúcares residuales | 0,0 g/l |
| Acidez total | 5,28 g/l |
| Sulfitos totales | 36 mg/l |
| Productor | Widum Baumann, Brunner 1, 39050 Afing, San Genesio (BZ) |
| Código de control ecológico | IT-BIO-013, agricultura Italia |
Ingredientes y valores nutricionales
Ingredientes: uvas. Contiene sulfitos.
Valores nutricionales por 100 ml: energía 257 kJ / 62 kcal; hidratos de carbono 0,0 g, de los cuales azúcares 0,0 g. Contiene cantidades insignificantes de grasas, ácidos grasos saturados, proteínas y sal.
Envío gratuito a partir de € 99 para entregas en Italia
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