Le cassatelle di fico sono una specialità della pasticceria trapanese: piccoli scrigni di frolla dorata, ricoperti da una glassa delicata, con un ripieno di marmellata di fichi secchi. La confezione è da 200 g o da 500 g.
A Trapani sono tra i dolci più amati e si preparano soprattutto per Carnevale e per Pasqua. Il ripieno morbido contrasta con la dolcezza della glassa; si offrono nelle occasioni speciali o si gustano in una pausa golosa.
Ingredienti principali: frolla tradizionale, marmellata di fichi secchi, glassa di zucchero per la copertura.
Allergeni: contiene glutine (frumento); può contenere tracce di frutta a guscio (mandorle, pistacchi, nocciole), latte, uova e sesamo.
