Formaggio al peperoncino, Caseificio Maremma, 350 g

Il formaggio al peperoncino del Caseificio Maremma è un formaggio toscano morbido a pasta bianca, fatto con latte vaccino e ovino pastorizzato e insaporito con peperoncino: piccantezza vivace ma equilibrata. Si gusta in purezza, su un tagliere di salumi o per dare carattere alle ricette; forma da 350 g.

Caratteristiche principali

• Origine e lavorazione: formaggio morbido a pasta bianca ottenuto da latte vaccino e ovino, pastorizzato e aromatizzato con peperoncino (0,5%). La lavorazione prevede una stagionatura di circa 20 giorni.

• Sapore unico: gusto delicato con note piccanti del peperoncino. La crosta è trattata con conservanti E202 e E235 ed è non edibile.

• Peso e formato: ogni forma pesa circa 500 g. È venduto intero o in frazioni, con confezionamento sottovuoto o in confezione standard.

• Allergeni: contiene latte. Non indicato per persone intolleranti o allergiche al latte.

• Prodotto non OGM: secondo i fornitori, il prodotto non contiene ingredienti geneticamente modificati.

Ingredienti

Latte vaccino e ovino pastorizzato, peperoncino 0,5%, sale, caglio, fermenti lattici; trattato in superficie. Crosta non edibile.

Valori nutrizionali (per 100 g)

I valori sono indicativi e possono variare leggermente in base al lotto.

Conservazione

• Termine minimo di conservazione (T.M.C.): 180 giorni; 120 giorni se confezionato sottovuoto.

• Temperatura: conservare in luogo fresco e asciutto; una volta aperto, tenere tra 2 °C e 4 °C.

Come gustarlo

• A tavola: servilo tagliato a spicchi su un tagliere di salumi e altri formaggi tipici. Ricorda di eliminare la crosta.

• In cucina: aggiungi cubetti di formaggio al peperoncino alle insalate, sui crostini o come ingrediente in pizze e focacce per un tocco piccante.

• Abbinamenti: ideale con miele millefiori, confetture di frutta o con un bicchiere di vino rosso toscano.

Perché scegliere il Formaggio al Peperoncino

• Qualità artigianale toscana: prodotto da una piccola azienda familiare con tradizione lattiera.

• Ingredienti semplici e naturali: solo latte pastorizzato, peperoncino e fermenti lattici.

• Gusto equilibrato: la morbidezza della pasta bianca incontra il brio del peperoncino.