Vino OFFROT BIO 2025 uvaggio misto, edizione speciale con Widum Baumann

OFFROT BIO 2025, bottiglia da 0,75 l: il vino nato dalla collaborazione tra SEPP'Manufaktur e Widum Baumann, un uvaggio misto di Pinot Nero e varietà a bacca bianca da agricoltura biologica, prodotto in sole 1.808 bottiglie.

Le viti di Widum Baumann crescono ad Afing, nel comune di San Genesio, a 1.048 metri sul livello del mare, sui pendii soleggiati tra Bolzano e la Val Sarentino, su terreni porfirici lasciati allo stato naturale. L'esposizione al sole e la brezza fresca della sera permettono alle uve di maturare bene anche a questa altitudine. Widum Baumann è un'azienda biologica certificata.

L'OFFROT è un classico uvaggio misto di rosso e bianco (in tedesco Gemischter Satz): le uve di Pinot Nero vengono vendemmiate insieme a diverse varietà a bacca bianca e fermentate in anfore e in grandi botti di legno; la fermentazione insieme alle uve bianche gli dà il suo colore particolare. È morbido, piacevole e molto beverino, con una spiccata freschezza dovuta all'acidità naturale.

Anche la bottiglia è speciale: ha una forma insolita, con il numero 1048 e le montagne impressi nel vetro, ed è sigillata con ceralacca rosso vino al posto della capsula.

• Edizione speciale SEPP' x Widum Baumann, solo 1.808 bottiglie
• Vino biologico
• Bottiglia con il numero 1048 impresso nel vetro, sigillata con ceralacca
• Uvaggio misto di Pinot Nero e varietà a bacca bianca
• Vigneto a 1.048 m tra Bolzano e la Val Sarentino
• Fermentato in anfore e in grandi botti di legno

Come gustarlo

Si abbina molto bene agli antipasti mediterranei e ai piatti rustici e saporiti, per esempio a una merenda altoatesina con Speck e Kaminwurzen; la sua acidità fresca pulisce il palato anche con i cibi più intensi.

Scheda tecnica

Ingredienti e valori nutrizionali

Ingredienti: uve. Contiene solfiti.

Valori nutrizionali per 100 ml: energia 257 kJ / 62 kcal; carboidrati 0,0 g, di cui zuccheri 0,0 g. Contiene quantità trascurabili di grassi, acidi grassi saturi, proteine e sale.