Bio-Pan: Bio-Grissini mit Sauerteig für den herbstlichen Aperitif
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🌿 Der Grissini, ein kleines Brot für den Tisch
Im Herbst findet der Aperitif wieder drinnen statt, rund um eine Käseplatte und ein Glas Wein. Auf dem Tisch fehlt fast immer ein guter, knuspriger Grissini aus wenigen Zutaten. Bio-Pan bereitet ihn wie ein kleines Brot zu: mit Bio-Mehl, nativem Olivenöl extra und Sauerteig.
Bio-Pan ist eine traditionsreiche handwerkliche Bäckerei mit Holzöfen, die 1999 gegründet wurde und von Anfang an bio-zertifiziert ist. Auf Natura Bio Italia kennst du sie bereits durch ihre Bio-Cracker und Tartes; diesmal stellen wir die Grissini und einige Serviervorschläge vor.
🌾 Vier Grissini-Sorten, ein Grundrezept
Alle Grissini von Bio-Pan werden aus demselben Grundteig hergestellt: Weizenmehl vom Typ „1“, Wasser, etwa 10 % natives Bio-Olivenöl extra und Sauerteig. Bei jeder Variante wird das Mehl oder der Samen, der den Teig verfeinert, verändert. So hat jede ihren eigenen Charakter.
- 🏆 Klassische Grissini: Mehl vom Typ „1“ und 10,5 % natives Olivenöl extra – die perfekte Grissini-Sorte für eine Käseplatte.
- ✨ Grissini aus Vollkornmehl: zu gleichen Teilen Vollkornmehl und Mehl vom Typ „1“, mit 3,8 g Ballaststoffen pro 100 g.
- ✨ Grissini mit Sesam: eine Röstnote, die gut zu Hummus und Frischkäse passt.
- ✨ Grissini mit Leinsamen: ein kräftigerer Geschmack mit 8,7 g Protein pro 100 g.
Jede Packung enthält 4 Päckchen à 100 g, also insgesamt 400 g, und kostet 9,96 €. Die Vollkorn- und Leinsamenvarianten sind in der Produktbeschreibung als vegan gekennzeichnet.
🧀 So servierst du sie zum Aperitif
Grissini schmecken am besten, wenn sie begleiten, ohne die Aromen zu überdecken. Mit wenigen einfachen Kombinationen lässt sich eine abwechslungsreiche Platte zusammenstellen.
- ✨ Zu Wurstwaren: Wickle eine dünne Scheibe Rohschinken um klassische Grissini.
- ✨ Zu Käse: Die Vollkorn-Grissini passen gut zu gereiftem Käse und dazu servierten Konfitüren.
- ✨ Zu Gemüsecremesuppen: Sesam-Grissini eignen sich perfekt zum Dippen in Hummus oder Kürbiscreme.
- ✨ Als Brotersatz: Grissini mit Leinsamen passen zu einer Hülsenfrüchtesuppe oder einer Gemüsesuppe.
🫒 Natives Olivenöl extra und Sauerteig
Bei Grissini spielt Fett eine wichtige Rolle. Bio-Pan verwendet natives Bio-Olivenöl extra, das dem Teig Aroma und Knusprigkeit verleiht. Wie Sie ein hochwertiges Öl erkennen, erfahren Sie in unserem Blogbeitrag über natives Olivenöl extra aus Italien.
Der Sauerteig, der mit 2,5 % enthalten ist, ergänzt die Backhefe und trägt zum Aroma des fertigen Produkts bei. Es ist eine Backzutat, die Zeit und Sorgfalt beim Teig erfordert.
🥨 Für alle, die Cracker bevorzugen
Neben Grissini stellt Bio-Pan eine Linie von Bio-Crackern in sechs Sorten her: klassisch, mit Rosmarin, Sesam, Vollkorn-Dinkel, Kurkuma und Spirulina. Sie sind in Packungen mit 6 Beuteln à 100 g für 14,94 € oder mit 2 Beuteln à 250 g für 9,98 € erhältlich.
Die Rosmarin-Cracker passen zu Gemüse und Hauptgerichten statt Brot, während die aus Vollkorn-Dinkel den rustikalen Geschmack eines alten Getreides auf den Tisch bringen.
💚 Ein unkomplizierter Aperitif mit echten Zutaten
Für einen guten Aperitif braucht es nicht viel: ein paar sorgfältig ausgewählte Produkte und Zeit miteinander. Die Grissini und Cracker von Bio-Pan werden aus Bio-Mehl und nativem Olivenöl extra hergestellt und beruhen auf langjähriger Backerfahrung. Deshalb passen sie zu jeder Käse- und Aufschnittplatte, vom Abendessen mit Freunden bis zum Sonntagsmittagessen.
Zum süßen Abschluss finden Sie in derselben Kollektion Tarte und kleine Tartes, auch vegane und mit Buchweizen. Der Versand innerhalb Italiens ist ab einem Bestellwert von 40 € kostenlos.