Wie man eine Spirulina von guter Qualität erkennt
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Um eine bewusste Wahl zu treffen, ist es entscheidend, die Qualität der Spirulina, die man kauft, zu kennen, da es tiefgreifende Unterschiede zwischen den verschiedenen Typen gibt, die auf dem Markt erhältlich sind, die die Qualität und den Verkaufspreis beeinflussen.
Ein italienisches, zertifiziertes und kontrolliertes Produkt, das nach höchsten Qualitätsstandards hergestellt wird, ist nicht mit einem anderen Importprodukt vergleichbar, dessen Produktionsprozesse fragwürdig sind und das keine Garantie für die Rückverfolgbarkeit bietet.
Um ein Produkt von höchster Qualität zu erhalten, ist es zunächst notwendig, dass der Anbau in einer geschützten und sauberen Umgebung erfolgt, dass Wasser von ausgezeichneter Qualität verwendet wird und dass eine ständige Überwachung der Algenbiomasse während des gesamten Produktionsprozesses erfolgt, vom Beginn des Anbaus bis zu den Phasen der Ernte, Verpackung und Lagerung.
Einer der sehr wichtigen Aspekte für die endgültige Qualität des Produkts ist beispielsweise die Trocknungsphase, die, neben der Gewährleistung der Stabilität und Sicherheit des Produkts aus mikrobiologischer Sicht und damit seiner Haltbarkeit über die Zeit, wenn sie bei niedrigen Temperaturen durchgeführt wird, es ermöglicht, alle außergewöhnlichen nutraceutical Eigenschaften dieser Mikroalge zu bewahren.
Ein weiterer grundlegender Aspekt, den man berücksichtigen sollte, insbesondere wenn man einen bewussten und nachhaltigen Lebensstil bevorzugt, was heute von größter Bedeutung ist, ist die Wahl von nachhaltigen Unternehmen und Produkten mit einer geringen Umweltbelastung. Wie zum Beispiel die Anlage von ApuliaKundi, die einen hochinnovativen Charakter hat und, nach entsprechender Reinigung, das Wasser aus dem Produktionsprozess der Pastafabrik Andriani für den Anbau von Spirulina zurückgewinnt und ein echtes Beispiel für Kreislaufwirtschaft schafft. Dank dieses Projekts wurden im Jahr 2022 insgesamt 1.680.000 Liter Wasser zurückgewonnen und wiederverwendet, die sonst entsorgt worden wären.