proposto da: Nostrale Gourmet
"Trittico Castelli" Gereifte Balsamische Würzmittel
"Trittico Castelli" Gereifte Balsamische Würzmittel
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Trittico Castelli ist eine nette Geschenkidee für Verkostungsliebhaber, ideal für alle, die die Welt des Balsamicos in verschiedenen Varianten in einer praktischen Verpackung probieren möchten. Diese drei Balsamico-Würzen reifen in Fässern aus verschiedenen edlen Hölzern, von denen jedes Aroma und Farbe an das Produkt abgibt:
Nero Castelli 5 Jahre gereift, säuerlich und rebellisch im Geschmack
Bezeichnung: Balsamische Würze
BESCHREIBUNG
Zutaten: Lambrusco-Traubenmost, direkt über Feuer gekocht und in kleinen Fässern aus
Verschiedene Hölzer, Weinessig.
Vollkommen natürliches Produkt, enthält keine Farbstoffe, Konservierungsstoffe und Verdickungsmittel. Keine zugesetzten Sulfite.
Chemisch-physikalische Eigenschaften:
Säuregehalt ≥ 5%
Dichte ≈ 1,25
BRIX ≈ 54-55°
| Haltbarkeit | Sehr lange haltbar (10 Jahre). PH-Wert und Zuckerkonzentration sind Natürliche Hindernisse für die Entwicklung unerwünschter Bakterien. |
SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN
| Aussehen | Klar und glänzend. |
| Farbe | Intensiv glänzend braun. |
| Geruch | Anhaltend, intensiv und sauer. |
| Geschmack | Ausgeprägte Neigung zur Säure. |
Re Castelli 8 Jahre gereift, süß und fruchtig
BESCHREIBUNG
Zutaten: Lambrusco-Traubenmost, direkt über Feuer gekocht und in kleinen Fässern aus
Verschiedene Hölzer, Weinessig. Vollkommen natürliches Produkt, enthält keine
Keine Farbstoffe, Konservierungsstoffe und Verdickungsmittel. Keine zugesetzten Sulfite.
Chemisch-physikalische Eigenschaften:
Säuregehalt ≥ 5%
Dichte ≈ 1,29
BRIX ≈ 61°
| Haltbarkeit | Sehr lange haltbar (10 Jahre). PH-Wert und Zuckerkonzentration sind Natürliche Hindernisse für die Entwicklung unerwünschter Bakterien. |
SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN
| Aussehen | Klar und glänzend. |
| Farbe | Intensiv braun. |
| Geruch | Anhaltend, intensiv und süß, angenehm essigartig. |
| Geschmack | Ausgewogen süß-sauer, fruchtig. |
Dodici Castelli 12 Jahre gereift, süß, ausgewogen und dicht.
BESCHREIBUNG
Zutaten: Lambrusco-Traubenmost, direkt über Feuer gekocht und in kleinen Fässern aus
Verschiedene Hölzer, Weinessig. Vollkommen natürliches Produkt, enthält keine
Keine Farbstoffe, Konservierungsstoffe und Verdickungsmittel. Keine zugesetzten Sulfite.
Chemisch-physikalische Eigenschaften:
Säuregehalt ≥ 5%
Dichte ≈ 1,32
BRIX ≈ 66°
| Haltbarkeit | Sehr lange haltbar (10 Jahre). PH-Wert und Zuckerkonzentration sind Natürliche Hindernisse für die Entwicklung unerwünschter Bakterien. |
SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN
| Aussehen | Klar und glänzend. |
| Farbe | Intensiv braun. |
| Geruch | Anhaltend, süß, wenig essigartig. |
| Geschmack | Ausgewogen süß-sauer, fruchtig. |
Anwendung: Um den Wert hervorzuheben, genießt man es in Kombination mit Parmigiano Reggiano-Spänen, Gemüse, Fleischfilets, Sahneeis, Obst etc.
Format 3x50ml.
Hersteller: Acetaia Castelli
- 100 % natürliches Produkt
- Hergestellt in Italien mit italienischen Trauben
- Ohne Farbstoffe
- Ohne Karamell
Kostenloser Versand in Italien für Bestellungen ab 89 €
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