proposto da: Nostrale Gourmet
"Trittico Castelli" Gereifte Balsamische Würzmittel
"Trittico Castelli" Gereifte Balsamische Würzmittel
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Trittico Castelli ist eine schöne Geschenkidee für Liebhaber von Verkostungen, ideal für alle, die die Welt des Balsamicos zu verschiedenen Gerichten in einer einzigen praktischen Packung probieren möchten. Diese drei Balsamico-Würzen reifen in Fässern aus verschiedenen Edelhölzern, von denen jedes Aroma und Farbe an das Produkt abgibt:
Nero Castelli, 5 Jahre gereift, saurer und wilder Geschmack
Bezeichnung: Balsamico-Würze
BESCHREIBUNG
Zutaten: Lambrusco-Traubenmost, über direkter Flamme gekocht und in kleinen Fässern aus
verschiedene Holzarten, Weinessig.
Das vollständig natürliche Produkt enthält keine Farbstoffe, Konservierungsstoffe und Verdickungsmittel. Enthält keine zugesetzten Sulfite.
Chemische/physikalische Eigenschaften:
Säuregehalt ≥ 5 %
Dichte ≈ 1,25
BRIX ≈ 54-55°
| Haltbarkeit | Lange haltbar (10 Jahre). PH-Wert und Zuckerkonzentration sind natürliche Hindernisse für die Entwicklung unerwünschter Bakterien. |
SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN
| Aussehen | Klar und glänzend. |
| Farbe | Intensives, glänzendes Braun. |
| Geruch | Anhaltend, intensiv und sauer. |
| Geschmack | Ausgeprägte Tendenz zum Sauren. |
Re Castelli, 8 Jahre gereift, süß und fruchtig
BESCHREIBUNG
Zutaten: Lambrusco-Traubenmost, über direkter Flamme gekocht und in kleinen Fässern aus
verschiedene Holzarten, Weinessig. Das vollständig natürliche Produkt enthält keine
Farbstoffe, Konservierungsstoffe und Verdickungsmittel. Enthält keine zugesetzten Sulfite.
Chemische/physikalische Eigenschaften:
Säuregehalt ≥ 5 %
Dichte ≈ 1,29
BRIX ≈ 61°
| Haltbarkeit | Lange haltbar (10 Jahre). PH-Wert und Zuckerkonzentration sind natürliche Hindernisse für die Entwicklung unerwünschter Bakterien. |
SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN
| Aussehen | Klar und glänzend. |
| Farbe | Intensives Braun. |
| Geruch | Anhaltend, intensiv und süß, angenehm essigsauer. |
| Geschmack | Ausgewogen süß-sauer, fruchtig. |
Dodici Castelli, 12 Jahre gereift, süß, ausgewogen und dickflüssig.
BESCHREIBUNG
Zutaten: Lambrusco-Traubenmost, über direkter Flamme gekocht und in kleinen Fässern aus
verschiedene Holzarten, Weinessig. Das vollständig natürliche Produkt enthält keine
Farbstoffe, Konservierungsstoffe und Verdickungsmittel. Enthält keine zugesetzten Sulfite.
Chemische/physikalische Eigenschaften:
Säuregehalt ≥ 5 %
Dichte ≈ 1,32
BRIX ≈ 66°
| Haltbarkeit | Lange haltbar (10 Jahre). PH-Wert und Zuckerkonzentration sind natürliche Hindernisse für die Entwicklung unerwünschter Bakterien. |
SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN
| Aussehen | Klar und glänzend. |
| Farbe | Intensives Braun. |
| Geruch | Anhaltend, süß, wenig essigsauer. |
| Geschmack | Ausgewogen süß-sauer, fruchtig. |
Verwendung: Um ihren Wert voll zur Geltung zu bringen, genießt man sie zu Parmigiano-Reggiano-Spänen, Gemüse, Fleischfilets, Sahneeis, Obst usw.
Format 3x50ml.
Hersteller: Acetaia Castelli
- 100 % natürliches Produkt
- Hergestellt in Italien aus italienischen Trauben
- Ohne Farbstoffe
- Ohne Karamell
Kostenloser Versand innerhalb Italiens bei Bestellungen ab 89 €
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