Lilium Bio - Weißwein vom Gardasee

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Jeder Tropfen Lilium zählt: auf dem Weg zu einer Zukunft ohne Plastik in den Ozeanen.

Podere dei Folli hat Nomacorc Ocean von Vinventions als innovative Verschlusslösung für seinen Spitzenweißwein gewählt. Diese Lösung, hergestellt aus recyceltem Kunststoff aus küstennahen Gebieten mit Verschmutzungsrisiko, trägt nicht nur zum Schutz der Ozeane bei, sondern stärkt auch das Umweltengagement des Unternehmens. Diese Wahl zeigt die starke Unterstützung von Podere dei Folli für die nachhaltigen Entwicklungsziele der UN-Agenda 2030 und trägt so zum Schutz der marinen Ökosysteme bei.

Jahrgang: 2023

Herkunftsgebiet: Valtènesi, Hügel von Soffaino

Rebsorten: Groppello, Incrocio Manzoni, Trebbiano Valtenesi

Ernte: Ernte in Kisten mit Auswahl der besten Trauben

Herstellung: Die Trauben werden nach der Ernte sofort in den Keller gebracht. Die roten Trauben werden sofort gepresst, wobei das Herz der Beere ausgewählt wird, während die weißen Trauben einer Kriomazeration unterzogen werden.

Dies ist ein Prozess, der unmittelbar nach dem Pressen der Trauben und vor der Gärung stattfindet: Most und Schalen bleiben 12-24 Stunden bei 5-8 °C in Kontakt, um die primären Aromen der Traube, die sich im Inneren der Schale befinden, zu extrahieren. So entstehen Weine mit intensiveren, fruchtigeren und klareren Düften. Die niedrige Temperatur verhindert den Beginn der alkoholischen Gärung und sorgt gleichzeitig dafür, dass wenig Farbe, Bitterkeit und Adstringenz extrahiert werden.

Der gewonnene Most wird 15 Tage lang kalt abgesetzt, um Verunreinigungen zu entfernen. Nach dem Absetzen wird er von der Hefe getrennt und die alkoholische Gärung bei kontrollierten 16 °C gestartet, um die Entwicklung von Aromen, Weichheit und Eleganz zu fördern. Nach der Gärung reift er 5-6 Monate in Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wird.

Alkohol: 12 %

Farbe: Strohgelb

Aroma: Fein, intensiv, mit Noten von exotischen Früchten, aromatischen Kräutern und Gewürzen.

Geschmack: Trocken, frisch, ausgewogen, mit aromatischer Persistenz.

Empfehlung: Hervorragend zu ersten Gängen, hellem Fleisch, Seefisch und herzhaften Torten

Verpackung: 0,75-l-Flasche im Karton mit sechs Flaschen

WEINBESCHREIBUNG

Wein, der der Gemeinde Puegnago del Garda und unserem Gebiet Valténesi gewidmet ist. Im Wappen der Gemeinde Puegnago d/G sind Lilien abgebildet, typische Blumen der Region, die dem Wein seinen Namen gegeben haben. Limitierte Auflage.

VERKOSTUNGSNOTEN

Im Glas zeigt er eine schöne strohgelbe Farbe. In der Nase entfaltet er ein intensives Aroma mit Noten von exotischen Früchten, aromatischen Kräutern und Gewürzen.

Am Gaumen ist er salzig, rund und ausgewogen mit einer hervorragenden organoleptischen Struktur.

Kostenloser Versand bei Kauf von mindestens 6 Flaschen.