Lilium Bio - Weißwein vom Gardasee

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Jeder Tropfen von Lilium zählt: Auf dem Weg zu einer plastikfreien Zukunft in den Ozeanen.

Podere dei Folli hat Nomacorc Ocean von Vinventions als innovative Verschlusslösung für seinen Spitzenweißwein gewählt. Diese Lösung, die aus recyceltem Kunststoff aus küstennahen Gebieten mit Umweltverschmutzungsrisiko hergestellt wird, trägt nicht nur zum Schutz der Ozeane bei, sondern stärkt auch das Umweltengagement des Unternehmens. Diese Wahl zeigt die starke Unterstützung von Podere dei Folli für die nachhaltigen Entwicklungsziele der UN-Agenda 2030 und trägt somit zur Erhaltung der marinen Ökosysteme bei.

Jahrgang: 2023

Herkunftsregion: Valtènesi, Hügel von Soffaino

Rebsorte: Groppello, Incrocio Manzoni, Trebbiano Valtenesi

Ernte: Ernte in Kisten mit Auswahl der besten Trauben

Produktion: Die Trauben werden nach der Ernte sofort in die Kellerei gebracht. Die roten Trauben werden sofort gepresst, wobei das Herz der Beere ausgewählt wird, während die weißen Trauben einer Kryomazeration unterzogen werden.

Es handelt sich um einen unmittelbar nach dem Traubendrucken folgenden Prozess und vor der Gärung: Der Most und die Schalen bleiben 12-24 Stunden bei einer Temperatur von 5-8 °C in Kontakt, um die primären Aromen der Traube, die sich genau im Inneren der Schale befinden, zu extrahieren. Auf diese Weise erhält man Weine mit intensiveren, fruchtigen und definierten Aromen. Die niedrige Temperatur verhindert den Beginn der alkoholischen Gärung und ermöglicht gleichzeitig eine geringe Extraktion von Farbe, Bitterkeit und Astringenz.

Der gewonnene Most wird 15 Tage lang kalt dekantiert, um die Verunreinigungen abzusenken. Nach dem Absenken wird er von der Hefe getrennt und die alkoholische Gärung bei kontrollierten Temperaturen von 16 °C gestartet, um die Entwicklung von Aromen, Weichheit und Eleganz zu fördern. Nach der Gärung reift er 5/6 Monate in Stahltanks, bevor er abgefüllt wird.

Alkohol: 12 %

Farbe: Strohgelb

Aroma: Fein, intensiv, mit Noten von exotischen Früchten, aromatischen Kräutern und Gewürzen.

Geschmack: Trocken, frisch, ausgewogen, mit aromatischer Persistenz.

Speiseempfehlung: Hervorragend zu ersten Gängen, weißem Fleisch, Seefisch und herzhaften Torten

Verpackung: Flasche von 0,75 l in einer Kiste mit sechs Flaschen

WEINBESCHREIBUNG

Wein, der der Gemeinde Puegnago del Garda und unserem Gebiet Valténesi gewidmet ist. Im Wappen der Gemeinde Puegnago d/G sind Lilien abgebildet, typische Blumen der Gegend, die Inspiration für den Namen des Weins gegeben haben. Limitierte Edition.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Im Glas hat er eine schöne strohgelbe Farbe. In der Nase entfaltet er ein intensives Aroma mit Noten von exotischen Früchten, aromatischen Kräutern und Gewürzen.

Am Gaumen ist er würzig, rund und ausgewogen mit einer ausgezeichneten organoleptischen Struktur.

Kostenloser Versand wenn Sie mindestens 6 Flaschen kaufen.