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Producido en el corazón de la Tuscia viterbese, nuestro aceite de oliva virgen extra nace de cultivares autóctonas seleccionadas con cuidado: Canino por sus notas frutales intensas y su característico picante, Leccino por su dulzura y aromas a almendra, Frantoio por sus matices herbáceos, y Moraiolo por su frutado persistente.
Las aceitunas crecen en suelos volcánicos ricos en minerales, con oscilaciones térmicas ideales y sol mediterráneo. La molienda se realiza dentro de las 24 horas posteriores a la cosecha, con extracción en frío por debajo de 27°C para preservar polifenoles y antioxidantes. Cada botella garantiza trazabilidad completa, acidez inferior al 0,3% y frescura certificada: el auténtico aceite artesanal italiano, de la tierra a tu cocina.
