Ragú de Chianina

El ragú de Chianina es una salsa de carne toscana preparada con Chianina, la histórica raza bovina del Valdichiana: carne magra y sabrosa, cocinada lentamente con tomate, cebolla, zanahoria y apio. Esta salsa es artesanal, contiene un 60 % de carne y está lista para calentar y acompañar pici, tagliatelle o pasta fresca.

La carne de Chianina, seleccionada y elaborada con esmero, aporta a este ragú una consistencia rica, un sabor intenso y una textura perfecta para realzar los primeros platos de la tradición italiana.

La cocción lenta y el uso de ingredientes sencillos y naturales permiten obtener una salsa equilibrada, auténtica y de gran calidad.

Ingredientes

• Carne de Chianina 60 %

• Pulpa de tomate

• Cebolla

• Zanahoria

• Apio

• Aceite de oliva virgen extra

• Vino

• Sal

• Especias

Usos en la cocina

Perfecto para:

• Pici toscanos

• Tagliatelle

• Pasta fresca

• Platos gourmet

Combínalo con los Pici toscanos

Características

• Carne de Chianina seleccionada

• Receta tradicional toscana

• Cocción lenta

• Sabor intenso y refinado

• Producto artesanal

Conservación

• Conservación prolongada (tarro)

• Una vez abierto, conservar en el frigorífico

Preguntas frecuentes

¿Qué es la Chianina?

Es una de las razas bovinas italianas más apreciadas, famosa por su calidad y sabor.

¿Con qué pasta se puede combinar?

Ideal con pici y tagliatelle.

¿Cómo se conserva?

En un lugar fresco y seco; una vez abierto, en el frigorífico.

Tradición y calidad toscanas

El ragú de Chianina es una opción ideal para quienes desean llevar a la mesa un producto auténtico, lleno de sabor y elaborado según la tradición.