Como reconhecer uma spirulina de qualidade
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Você decidiu comprar spirulina e usá-la como complemento à sua dieta, para aproveitar suas múltiplas propriedades? Então, certamente sabe que existem muitos tipos disponíveis no mercado. Como escolher, então, a melhor spirulina?
Para fazer uma escolha consciente, é fundamental conhecer a qualidade da spirulina que se compra, pois há grandes diferenças entre os vários tipos disponíveis no mercado, que afetam a qualidade e o preço de venda.
Um produto italiano, certificado e controlado, obtido por meio de padrões de qualidade muito elevados, não é comparável a outro importado, com processos de produção duvidosos e sem qualquer garantia de rastreabilidade.
Para obter um produto de excelência, é necessário, antes de tudo, que o cultivo ocorra em um ambiente protegido e limpo, que seja usada água de ótima qualidade e que haja um constante monitoramento da biomassa algal durante todo o processo produtivo, desde o início do cultivo até as fases de colheita, embalagem e armazenamento.
Um dos aspectos muito importantes para a qualidade final do produto é, por exemplo, a fase de secagem que, além de garantir a estabilidade e a segurança do produto do ponto de vista microbiológico, e portanto sua conservação ao longo do tempo, se realizada com baixas temperaturas, permite preservar todas as excepcionais propriedades nutracêuticas dessa microalga.
Outro aspecto fundamental a considerar, especialmente se você prefere um estilo de vida consciente e sustentável, o que hoje é mais importante do que nunca, é escolher empresas sustentáveis e produtos com baixo impacto ambiental. Como, por exemplo, a planta da ApuliaKundi, de caráter altamente inovador, que, após tratamento adequado, recupera a água proveniente do processo de produção da fábrica de massas Andriani para o cultivo da spirulina, criando um verdadeiro exemplo de economia circular. Graças a esse projeto, somente em 2022, foram recuperados e reutilizados 1.680.000 litros de água, que teriam sido descartados.