Béspoi Rosé Bio D.O.P. - Espumante Rosé do Lago de Garda

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Safra: Millesimato 2023

Região de origem: Valtènesi, colinas de Soffaino na área chamada “Béspoi”.

Variedade: Groppello (% predominante), variedade autóctone de Valtènesi, Marzemino, Barbera, Sangiovese.

Colheita: Colheita manual em pequenas caixas.

Produção: Nasce da vinificação semelhante do Preafète com colheita antecipada de 10 dias. A segunda fermentação é obtida pelo método natural de espumantização em autoclave (método Charmat) a baixa temperatura por alguns meses sobre borras finas. Nestes meses, o perlage e a elegância de seus aromas se aprimoram.

Álcool: 12,50 %

Cor: De rosa pétala a salmão com reflexos rubi.

Aroma: Delicado, fragrante, com notas de framboesa e morango silvestre.

Sabor: Bolha fina, seco, fresco, finamente salgado com salinidade pronunciada e retrogosto melado.

Harmonização: Excelente com pratos principais, carnes brancas, peixes de lago e tortas salgadas

Embalagem: Garrafa de 0,75 l em caixa com seis garrafas

DESCRIÇÃO DO VINHO
As vinhas da empresa destinadas à produção deste vinho estão localizadas em Valtènesi, nas colinas de Soffaino, na área chamada “Béspoi”, que significa área rica em nêsperas.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Cor de pétala de rosa. Seu perlage é muito fino e a espuma é branco pérola. Possui um buquê delicado e fragrante, que lembra framboesa e morango silvestre. No paladar, é fresco, melado com ótima salinidade.