Extrusão áspera
Confere à massa uma superfície áspera e porosa que retém melhor molhos e temperos.
Trigo duro
O trigo por excelência, usado para a produção de massa seca.
características e propriedades: As Chitarrine são feitas com sêmola de trigo duro orgânico, cultivado segundo métodos sustentáveis e respeitosos ao meio ambiente. A massa é extrudada em bronze, conferindo uma superfície áspera e porosa que retém melhor molhos e temperos. A secagem lenta em baixa temperatura preserva as qualidades organolépticas do trigo, garantindo uma consistência perfeita e um sabor autêntico.
modo de uso: Cozinhe as Chitarrine em bastante água salgada por cerca de 11 minutos, ou até atingir a consistência desejada. girolomoni.it Escorra e tempere a gosto com seu molho preferido. Ideais para pratos tradicionais italianos, as Chitarrine se prestam a uma ampla variedade de preparações, tanto elaboradas quanto rústicas.
na cozinha: As Chitarrine são versáteis e combinam perfeitamente com diversos molhos. Experimente com um ragù tradicional, um molho à base de tomate e manjericão, ou com legumes da estação e queijos. Sua forma e superfície áspera permitem que os temperos adiram perfeitamente, garantindo uma experiência de sabor rica e satisfatória.
