Pimenta Preta Tellicherry Garbled Especial Extra Forte - Seleção Premium

Útil como antisséptico, possui expectorantes e ajuda a aliviar inflamações.

À pimenta preta também são atribuídas propriedades afrodisíacas e estimulantes

A pimenta preta Tellicherry Garbled Special Extra Bold é uma seleção premium proveniente da região de Thalassery, no sul da Índia. Renomada por sua qualidade superior, esta pimenta é obtida de bagas maduras colhidas à mão e cuidadosamente secas ao sol, conferindo aos grãos uma cor escura intensa e um aroma complexo. A classificação "Garbled Special Extra Bold" indica grãos de calibre maior, selecionados para oferecer uma experiência sensorial única.

características e propriedades: Esta pimenta se destaca por seus grãos de tamanho generoso, que contêm um alto teor de piperina, responsável por sua picância decidida e persistente. O aroma é rico e complexo, com notas que vão do frutado ao herbáceo, até nuances cítricas e resinosas. Além do seu perfil organoléptico, a pimenta preta Tellicherry é valorizada por suas propriedades digestivas e antioxidantes, tornando-se uma aliada preciosa para o bem-estar diário.

modo de uso: Para apreciar plenamente as qualidades aromáticas desta pimenta, recomenda-se moer os grãos no momento do uso. É ideal para temperar uma ampla variedade de pratos, desde carnes vermelhas e brancas até peixes, legumes e leguminosas. Sua versatilidade também a torna adequada para enriquecer molhos, sopas e marinadas. Para uma experiência gustativa ideal, adicione a pimenta no final do cozimento ou diretamente no prato pronto.

na cozinha: No âmbito culinário, a pimenta preta Tellicherry Garbled Special Extra Bold é considerada o "rei das pimentas" por sua capacidade de elevar o perfil aromático de qualquer preparação. Perfeita para pratos como bifes grelhados, risotos, massas com molho de tomate fresco e assados, adiciona profundidade e caráter sem sobrepor os outros ingredientes. Sua presença é especialmente apreciada na cozinha gourmet, onde a qualidade das especiarias faz a diferença.

€/Kg 45,00

origem: Índia

validade: 01/27

ficha técnica