Kategorie: Olio Bova

Die Società Agricola Bova befindet sich in Amaroni in der Provinz Catanzaro, an der historischen "Strada dei Sapori Cassiodorei", dem Weg, der von Magno Aurelio Cassiodoro beschrieben wurde und in seinen Schriften die Güte der Produkte dieser Länder feierte. Familiengeführtes Unternehmen, gegründet von Bova Raffaele, einem leidenschaftlichen Olivenbauer, setzt heute dank der Arbeit der Kinder mit derselben Hingabe und Kompetenz fort, die über Generationen weitergegeben wurde.

Seit den Anfängen in den 80er Jahren widmet sich das Unternehmen zertifiziertem biologischen Anbau, indem es technologische Innovation mit dem Respekt vor der natürlichen Tradition verbindet. Das Olivenöl extra vergine Bova stammt von der einheimischen Sorte Carolea, einer robusten Sorte, die seit uralten Zeiten in der Region lebt und 2010 die Bewertung 8 von internationalen Verkostungsgremien erhielt. Dank der kalten Pressung zeichnet sich das Öl durch seine Zartheit und gleichzeitig seinen Geschmack aus, es ist fein und reich an fruchtigen Noten, niemals übermäßig bitter oder scharf.

Die hohe Dichte ermöglicht es, kleine Mengen zu verwenden, um den Speisen Geschmack und Aroma zu verleihen. Neben dem biologischen Öl, dem Hauptprodukt, hat das Unternehmen das Sortiment mit einer Linie von biologischen Vorspeisen, Pasteten, Saucen und Honig erweitert, die alle aus biologischem Anbau stammen. Die Exzellenz Kalabriens der Strada dei Sapori Cassiodorei, mit kostenlosem Versand in Italien.