Lende mit Bergkräutern „Bergkräuterstückl“, 320 g

Bergkräuter-Lende „Bergkräuterstückl“, 320 g: magere und proteinreiche Spezialität aus Schweinelende, mit Kräutern ummantelt und zum hauchdünnen Aufschneiden wie Carpaccio geeignet.

Das „Bergkräuterstückl“ von SEPP'Manufaktur wird aus Schweinelende hergestellt, traditionell trocken mit Salz und natürlichen Gewürzen gepökelt, leicht geräuchert und etwa 10 Wochen gereift. Nach der Reifung wird es gewaschen, getrocknet, mit Kräutern ummantelt und verpackt.

Es ist an seiner trockenen, rotbraunen Oberfläche zu erkennen, die mit Kräutern bedeckt ist; im Inneren hat das Fleisch eine kräftig rote Farbe und ist frei von sichtbarem Fett.

• Handgemacht in Südtirol
• Reich an Proteinen
• Etwa 10 Wochen gereift
• Regelmäßige und strenge Kontrollen während des gesamten Herstellungsprozesses

Genussempfehlung

Der Hersteller empfiehlt, das „Bergkräuterstückl“ wie Carpaccio sehr dünn aufzuschneiden und nach Belieben mit Parmesan, Rucola, Olivenöl und eventuell Balsamicoessig zu würzen.

Zutaten

Schweinefleisch (Herkunft: EU), Salz, natürliche Gewürze (0,2 % Kräuter), Speisegelatine (Schwein)*, Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat.

* Für die Ummantelung verwendet

Nährwerte pro 100 g

Weitere Informationen

Mikrobiologische Parameter: Das Produkt entspricht den mikrobiologischen Anforderungen der Verordnung (EG) 2073/2005 in der geltenden Fassung.

GVO: Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen, die kennzeichnungspflichtig sind; bei der Herstellung wurden keine gentechnisch veränderten Materialien verwendet (Verordnungen (EG) 1829/2003 und 1830/2003).

Die Bilder dienen nur der Veranschaulichung: Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Form und Aussehen variieren.