Bockshornklee-Salami (Brotklee), 180 g

Salami mit Bockshornklee (Brotklee), 180 g: Südtiroler Salami, umhüllt von einer Bockshornklee-Mischung. Genießen Sie sie auf einer Brettljause oder beim Picknick.

Die Bockshornklee-Salami von SEPP'Manufaktur erinnert an den Geschmack des Vinschger Paarlbrots, nur ohne Brot, denn die aromatischen Kräuter sind dieselben. Sie wird aus Schweinefleisch (Vulkanland-Schwein mit AMA-Gütesiegel) hergestellt, in Kunstdarm gefüllt und mindestens 5 Wochen an der Luft getrocknet. Nach dem Trocknen wird die Salami gewaschen und vom Darm befreit. Anschließend wird sie mit der Bockshornklee-Mischung umhüllt und verpackt.

• Reifezeit: 5 Wochen
• Handgemacht in Südtirol
• Umhüllt von einer edlen Bockshornklee-Mischung (Brotklee)
• Regelmäßige und strenge Kontrollen während des gesamten Herstellungsprozesses

Serviervorschlag

Ideal für die klassische Südtiroler Brettljause mit Käse, Brot und Essiggurken oder für ein Picknick bei einer Bergwanderung.

Zutaten

Schweinefleisch (Vulkanland-Schwein mit AMA-Gütesiegel)*, Salz, Aromen, Gewürzextrakt, Bockshornklee (Brotklee) 0,3%**, Dextrose, Saccharose, Speisegelatine (Schwein)**, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat. Für 100 g Fertigprodukt wurden 162 g Schweinefleisch verwendet.

* Herkunft des Fleisches: Österreich
** Für die Kräuterumhüllung verwendet

Nährwerte pro 100 g

Weitere Informationen

Mikrobiologische Parameter: Das Produkt entspricht den mikrobiologischen Parametern der Verordnung (EG) 2073/2005 in der geltenden Fassung.

GVO: Das Produkt enthält keine genetisch veränderten Organismen, die auf dem Etikett gekennzeichnet werden müssen. Bei der Herstellung wurden keine gentechnisch veränderten Materialien verwendet (Verordnungen (EG) 1829/2003 und 1830/2003).

Die Abbildungen dienen nur zur Veranschaulichung: Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Form und Aussehen variieren.