Toskanische Crostini mit Trüffel, Leberpastete

Il Crostino Toscano al Tartufo è una variante raffinata del grande classico della tradizione, arricchita con tartufo nero (Tuber Aestivum Vitt.).

La base resta quella autentica: fegatini di pollo (57%), verdure e lavorazione artigianale.
Il tartufo aggiunge una nota elegante e persistente, trasformando un antipasto tradizionale in una proposta gourmet.

Perfetto per chi cerca qualcosa di più ricercato, senza rinunciare alla tradizione.

Cosa lo rende speciale

• Fegatini di pollo (57%)

• Tartufo nero 1,6% (Tuber Aestivum Vitt.)

• Soffritto con cipolla, carota e sedano

• Burro per una consistenza cremosa

• Acciughe e capperi per profondità

• Sfumato con vino

• Ricetta toscana rivisitata in chiave gourmet

Il tartufo non copre, ma esalta la ricetta.

Profilo organolettico

• Sapore: ricco e strutturato, con nota elegante di tartufo

• Profumo: intenso e persistente

• Texture: cremosa e avvolgente

Un equilibrio perfetto tra tradizione rustica e raffinatezza.

Come gustarlo

Ideale per:

• Crostini di pane caldo

• Antipasti gourmet

• Aperitivi di livello

• Taglieri selezionati

Consiglio: servire leggermente tiepido per esaltare il profumo del tartufo.

Ingredienti

Fegatini di pollo 57%, cipolla, carota, sedano, burro, capperi, olio di semi di girasole, tartufo nero 1,6% (Tuber Aestivum Vitt.), aglio, pasta di acciughe, vino, olio extravergine di oliva, succo di limone, sale, aroma, pepe.

Allergeni

Contiene: sedano, latte (burro), pesce (acciughe).

Conservazione

• Conservare in luogo fresco e asciutto

• Dopo l’apertura: frigorifero e consumare entro pochi giorni

FAQ: Domande frequenti 

Il sapore di tartufo è molto forte?

No, è equilibrato: il tartufo valorizza il crostino senza coprire i fegatini.

Che tipo di tartufo contiene?

Tartufo nero estivo (Tuber Aestivum Vitt.), dal profilo aromatico elegante e non invadente.

Va riscaldato?

Non è obbligatorio, ma leggermente tiepido è più profumato.

È pronto all’uso?

Sì, basta aprire e servire.

Con cosa abbinarlo?

Pane tostato, crostini e vini rossi strutturati o bianchi importanti.

Quanto prodotto serve a persona?

Circa 30-50g per antipasto.

Un antipasto toscano, in versione gourmet

Una specialità che unisce tradizione e raffinatezza, perfetta per occasioni speciali o per chi ama i sapori intensi ma eleganti.

Ideale per:

• cene importanti

• aperitivi premium

• amanti del tartufo