Toskanische Crostini mit Trüffel, Leberpastete

Der toskanische Trüffel-Crostino ist eine raffinierte Variante des großen Klassikers der Tradition, verfeinert mit schwarzem Trüffel (Tuber Aestivum Vitt.).

Die authentische Grundlage bleibt erhalten: Hühnerleber (57 %), Gemüse und handwerkliche Verarbeitung.
Der Trüffel verleiht eine elegante, lang anhaltende Note und verwandelt eine traditionelle Vorspeise in eine Gourmet-Kreation.

Perfekt für alle, die etwas Raffinierteres suchen, ohne auf Tradition zu verzichten.

Das macht es besonders

• Hühnerleber (57 %)

• Schwarzer Trüffel 1,6 % (Tuber Aestivum Vitt.)

• Angedünstet mit Zwiebel, Karotte und Sellerie

• Butter für eine cremige Konsistenz

• Sardellen und Kapern sorgen für Tiefe

• Mit Wein abgelöscht

• Toskanisches Rezept, als Gourmet-Variante neu interpretiert

Der Trüffel überdeckt das Rezept nicht, sondern verfeinert es.

Geschmacksprofil

• Geschmack: reichhaltig und ausgewogen, mit einer eleganten Trüffelnote

• Duft: intensiv und lang anhaltend

• Textur: cremig und vollmundig

Eine perfekte Balance zwischen rustikaler Tradition und Raffinesse.

So genießt man es

Ideal für:

• Warme Brotcrostini

• Gourmet-Vorspeisen

• Aperitifs der Extraklasse

• Ausgewählte Platten

Tipp: leicht erwärmt servieren, damit sich das Trüffelaroma voll entfaltet.

Zutaten

Hühnerleber 57 %, Zwiebel, Karotte, Sellerie, Butter, Kapern, Sonnenblumenkernöl, schwarzer Trüffel 1,6 % (Tuber Aestivum Vitt.), Knoblauch, Sardellenpaste, Wein, natives Olivenöl extra, Zitronensaft, Salz, Aroma, Pfeffer.

Allergene

Enthält: Sellerie, Milch (Butter), Fisch (Sardellen).

Aufbewahrung

• Kühl und trocken lagern

• Nach dem Öffnen: im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen

FAQ: Häufig gestellte Fragen 

Ist der Trüffelgeschmack sehr intensiv?

Nein, der Geschmack ist ausgewogen: Der Trüffel verfeinert das Crostino, ohne die Hühnerleber zu überdecken.

Welche Trüffelsorte ist enthalten?

Schwarzer Sommertrüffel (Tuber Aestivum Vitt.) mit elegantem, nicht aufdringlichem Aromaprofil.

Muss es erwärmt werden?

Das ist nicht unbedingt nötig, aber leicht erwärmt entfaltet es mehr Aroma.

Ist es verzehrfertig?

Ja, einfach öffnen und servieren.

Wozu passt es?

Getoastetes Brot, Crostini und kräftige Rotweine oder gehaltvolle Weißweine.

Wie viel Produkt benötigt man pro Person?

Etwa 30-50 g pro Vorspeise.

Eine toskanische Vorspeise in Gourmet-Variante

Eine Spezialität, die Tradition und Raffinesse vereint, perfekt für besondere Anlässe oder für alle, die intensive, aber elegante Aromen lieben.

Ideal für:

• Besondere Abendessen

• Premium-Aperitifs

• Trüffelliebhaber