Karreespeck „Gourmet“ Riserva, 650 g

„Gourmet“ Riserva Carré-Speck, 650 g: Speck aus dem Rücken italienischer Schweine, der auf der Zunge zergeht, wenn er dünn aufgeschnitten wird.

Für den „Gourmet“ Carré-Speck verwendet SEPP'Manufaktur ausschließlich den Rücken ausgewählter italienischer Schweinerassen, die mindestens 150 kg wiegen. Haltung und Fütterung unterliegen sehr strengen Kontrollen: Die Schweine werden mit hochwertigem Futter auf Mais-, Gersten- und Molkebasis aus der Parmesankäseherstellung gefüttert.

• Zergeht auf der Zunge
• Höherer Fettanteil
• Herkunft des Fleisches: 100 % Italien
• Handwerklich hergestellt in Südtirol
• Reifung: 5-6 Monate
• Natürlich geräuchert mit Buchenholzspänen

Serviervorschlag

Speck entfaltet sein volles Aroma, wenn er möglichst dünn und quer zur Fleischfaser aufgeschnitten wird; so erhält er beim Kauen die richtige Konsistenz.

Zutaten

Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Dextrose. Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat. Mit Buchenholz geräuchert.
Herkunft des Fleisches: 100 % Italien

Nährwerte pro 100 g

Kühl lagern.

Die Abbildungen dienen nur zur Veranschaulichung: Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Form und Aussehen variieren.