Natives Olivenöl extra - Neues Öl 2026, Monocultivar Caninese

Die Ölmühle ist geöffnet

Seit dem 21. September 2026 hat die neue Mahlsaison begonnen: Die Caninese-Oliven kommen in die Ölmühle, und daraus entsteht das neue native Olivenöl extra, ohne Umwege.

Dieses Öl wird einmal im Jahr hergestellt. Oliven aus der Tuscia bei Viterbo, die innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte gemahlen und zur Bewahrung ihrer Aromen bei unter 27 °C kalt extrahiert werden. Jeder Jahrgang unterscheidet sich vom vorherigen, und wenn er aufgebraucht ist, wartet man auf die nächste Ernte.

Eigenschaften

• Monokultivar Caninese: eine einzige Olivensorte, keine Mischung
• Oliven aus der Tuscia: aus Blera, Barbarano Romano, Villa San Giovanni in Tuscia und Vetralla
• Mahlung innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte
• Kaltextraktion bei unter 27 °C mit Zentrifugalseparator
• Natives Olivenöl extra: freie Säure innerhalb des gesetzlichen Grenzwerts von 0,8 %
• Erhältlich ungefiltert oder gefiltert, in der Flasche, Dose oder im Bag-in-Box

Septemberernte und Oktoberernte

Die Varianten der Septemberernte sind ausverkauft und nicht mehr bestellbar: Dieses Öl ist aufgebraucht und wird mit der nächsten Ernte zurückkehren. Die Varianten der Oktoberernte, die in diesen Tagen die Ölmühle verlassen, sind hingegen erhältlich.

Das Öl wird direkt von der Ölmühle in der Tuscia versendet, daher richten sich die Lieferzeiten nach den laufenden Verarbeitungsschritten.