Südtiroler Speck g.g.A. „ganzer Schinken“, 4,5 kg

Speck aus Südtirol g.g.A. „Ganzer Speckschinken“, 4,5 kg: ein ganzer Speckschinken, 6 bis 8 Monate gereift und natürlich geräuchert, zum Schneiden in hauchdünne Scheiben.

Der Südtiroler Speck trägt das Gütesiegel der geschützten geografischen Angabe (g.g.A.), das Spezialitäten vorbehalten ist, die strenge Kriterien erfüllen. Der Speck muss nach traditionellen Methoden aus der Schweinekeule hergestellt werden; das Südtiroler Speck Konsortium überprüft regelmäßig die Einhaltung der Qualitätskriterien. Der Speck von SEPP'Manufaktur zeichnet sich durch seinen unverwechselbaren, authentischen Geschmack aus.

• Reifung: 6-8 Monate
• Handgemacht in Südtirol
• g.g.A.-Siegel (geschützte geografische Angabe)
• Natürlich geräuchert mit Buchenholzspänen
• Regelmäßige und strenge Kontrollen während des gesamten Herstellungsprozesses
• Da der ganze Speckschinken ungeschnitten ist, kann auf eine Folienverpackung verzichtet werden

Genusstipp

Am besten schmeckt der Speck, wenn er entgegen der Faser so dünn wie möglich aufgeschnitten wird, denn so erhält er die richtige Konsistenz.

Zutaten

Schweinefleisch (Herkunft: EU), Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat.

Mit Buchenholz geräuchert; kühl lagern.

Nährwerte pro 100 g

Die Abbildungen dienen nur der Veranschaulichung: Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Form und Aussehen variieren.