Speck Alto Adige IGP „Il cuore“

Speck Alto Adige g.g.A. „Il cuore“, in den Größen 370 g und 450 g: 6 bis 8 Monate gereifter und natürlich geräucherter Speck, zum Schneiden in hauchdünne Scheiben.

Der Speck Alto Adige trägt das Siegel der geschützten geografischen Angabe (g.g.A.), das Spezialitäten vorbehalten ist, die sehr strenge Kriterien erfüllen. Der Speck muss nach traditionellen Methoden aus der Schweinekeule hergestellt werden; das Konsortium Südtiroler Speck überprüft regelmäßig die Einhaltung der Qualitätskriterien. Der Speck von SEPP'Manufaktur zeichnet sich durch seinen unverwechselbaren, authentischen Geschmack aus.

• Reifezeit: 6-8 Monate
• Handgefertigt in Südtirol
• g.g.A.-Siegel (geschützte geografische Angabe)
• Natürlich geräuchert mit Buchenholzspänen
• Regelmäßige und strenge Kontrollen während des gesamten Herstellungsprozesses

Genussempfehlung

Am besten schmeckt der Speck, wenn er möglichst dünn und quer zur Faser aufgeschnitten wird, denn so erhält er die richtige Konsistenz.

Zutaten

Schweinefleisch (Herkunft: EU), Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat.

Mit Buchenholz geräuchert; kühl lagern.

Nährwerte pro 100 g

Die Abbildungen dienen nur der Veranschaulichung: Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Form und Aussehen variieren.