Épeautre dicocco
Une céréale ancienne au goût naturel et délicat : les Corallini sont fabriqués avec de la farine de farro (Triticum dicoccum) biologique selon la filière Girolomoni.
Séchage lent
Les pâtes sont séchées pendant une longue période (entre 7 et 12 heures) à basse température, préservant les nutriments du farro et le goût authentique.
caractéristiques et propriétés : Les Corallini de Farro sont une petite pâte parfaite pour soupes, potages ou bouillons. Ils contiennent uniquement de la farine de farro bio, sans semoule de blé dur.
La petite taille les rend faciles à digérer et idéaux aussi pour des repas rapides et nutritifs.
mode d’emploi : Faites cuire les Corallini de Farro dans une grande quantité d'eau salée pendant environ 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils atteignent la consistance désirée.
Égouttez et assaisonnez à votre goût : ils sont parfaits pour les potages, soupes de légumes ou bouillons.
en cuisine : Ajoutez les Corallini dans une soupe de légumes pour un plat léger mais consistant. Ou utilisez-les en bouillon avec des légumineuses ou des légumes : leur taille les rend idéaux pour des plats réconfortants, surtout pendant les mois les plus froids.
