Blé complet
Réalisés avec de la semoule complète de blé dur biologique : toute la richesse du grain, avec fibres, antioxydants et sels minéraux.
Séchage lent
Les pâtes sont séchées lentement à basse température, conservant les propriétés nutritionnelles du blé et une saveur authentique et délicate.
caractéristiques et propriétés : Les Filini Intégraux allient la légèreté d’une pâte très fine à la bonté du blé complet. La mouture de la graine entière assure une forte teneur en fibres, tandis que le travail préserve élasticité et ténacité. Le goût est délicat mais riche, avec de légères notes de fruits secs et de son.
mode d’emploi : Cuire les Filini Intégraux dans une grande quantité d’eau salée pendant environ 3 minutes (ou selon les indications du paquet). Égoutter et assaisonner avec votre sauce préférée, peut-être quelque chose de simple et léger pour mettre en valeur le goût intégral.
en cuisine : Parfaits pour des plats légers mais nutritifs : essayez avec des sauces à base de légumes, légumineuses ou huile d’olive extra vierge et un filet de citron. Ils peuvent aussi être excellents dans des soupes ou bouillons, grâce à leur forme fine qui absorbe bien les saveurs.
