Linguine biologiques à extrusion rugueuse

Tirage rugueux

Donne aux pâtes une surface rugueuse et poreuse qui retient mieux les sauces et assaisonnements. Séchage lent, tirage au bronze.

Blé dur

Le blé par excellence, utilisé pour la production de pâtes sèches.

caractéristiques et propriétés : Les Linguine sont fabriquées avec de la semoule de blé dur biologique, cultivée selon des méthodes durables et respectueuses de l'environnement. Les pâtes sont tirées au bronze, ce qui leur confère une surface rugueuse et poreuse qui retient mieux les sauces et assaisonnements. Le séchage lent à basse température préserve les qualités organoleptiques du blé, garantissant une texture parfaite et une saveur authentique.

mode d'emploi : Cuire les Linguine dans une grande quantité d'eau salée pendant environ 9 minutes, ou jusqu'à la consistance désirée. Égoutter et assaisonner selon votre goût avec votre sauce préférée. Idéales pour les plats traditionnels italiens, les linguine se prêtent à une large gamme de préparations, des sauces aux fruits de mer aux assaisonnements végétariens.

En cuisine : Les Linguine sont polyvalentes et s'accordent parfaitement avec de nombreuses sauces. Essayez-les avec une sauce classique aux palourdes, un pesto de basilic frais, ou une sauce tomate riche. Leur forme longue et fine permet aux assaisonnements d'adhérer parfaitement, garantissant une expérience gustative riche et satisfaisante.

Poids : 500gr

Origine : Italie (Marches, PU)

fiche technique

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