Poivre Vert Malabar grade A Premium

Le poivre vert Grade A Premium est une épice précieuse, obtenue à partir des baies immatures de la plante Piper nigrum, récoltées et travaillées avec soin pour préserver leur couleur vert vif et leur arôme délicat. Cette sélection de haute qualité offre une saveur fraîche et légèrement piquante, idéale pour enrichir une large gamme de plats.

caractéristiques et propriétés : Le poivre vert est connu pour son profil aromatique unique, qui combine des notes herbacées et fruitées avec une piquant modéré. Riche en pipérine, il contribue à stimuler la digestion et peut avoir des effets antioxydants. La qualité Premium assure des grains entiers, uniformes et sans impuretés, garantissant une expérience sensorielle supérieure.

mode d'emploi : Les grains de poivre vert peuvent être utilisés entiers, écrasés ou moulus au moment pour préserver leur arôme. Idéaux pour assaisonner les viandes blanches, le poisson, les sauces et les légumes, ils s'accordent également bien avec des plats à base de crème ou de fromages. Pour une saveur plus intense, il est conseillé de les toaster légèrement avant usage.

en cuisine : En cuisine, le poivre vert Grade A Premium ajoute une touche raffinée à de nombreuses préparations. Parfait pour des plats comme le filet au poivre vert, les risottos, les soupes et les sauces crémeuses, il peut également être utilisé pour aromatiser le beurre, les huiles et les marinades. Sa polyvalence en fait un ingrédient indispensable pour ceux qui souhaitent sublimer le profil aromatique de leurs plats.

€/Kg 74,00

origine : Inde

exp.: 01/28

fiche technique