Préparation pour glace à base de lait Anxur – 500 g

Préparation pour glace – Base au lait « Anxur », 500 g

La base pour réaliser chez soi une glace parfaite, crémeuse et onctueuse : de la classique fiordilatte à une infinité de variantes avec des pâtes de fruits à coque ou des fruits. Produite dans les laboratoires SaporePuro de Turin, cette préparation est entièrement naturelle.

• Rendement : avec un sachet de 500 g, vous pouvez réaliser jusqu’à 2 kg de glace
• Dosage de base : 250 g de préparation + 250 g de crème + 500 g de lait frais = 1 kg de glace
• Avec des fruits à coque : réduisez la quantité de crème à 150 g et ajoutez 100 g de pâte (pistache ou noisette)

Préparation

Avec une sorbetière : mélangez la préparation, la crème et le lait jusqu’à obtenir une préparation homogène, versez-la dans la sorbetière et faites fonctionner l’appareil pendant 20 à 30 minutes ; placez ensuite la glace au congélateur pendant quelques heures pour la raffermir.

Avec un Bimby : versez tous les ingrédients, pasteurisez à 85 °C en augmentant progressivement la vitesse, congelez la préparation, puis travaillez-la à nouveau dans le Bimby jusqu’à obtenir la consistance souhaitée et placez-la au congélateur.

Suivez toujours les instructions de votre appareil et laissez libre cours à votre créativité en créant des parfums personnalisés.

Les images sont fournies uniquement à titre illustratif et peuvent différer du produit final.