Guanciale vom Cinta-Senese-Schwein DOP, Macelleria Savigni, 700 g

Der Guanciale aus Cinta Senese DOP ist die gesalzene und gereifte Wange des toskanischen schwarzen Schweins mit weißem Streifen. Er vereint mageres und fettes Fleisch und hat einen intensiven, aromatischen Geschmack. Die Macelleria Savigni stellt ihn in 700-g-Stücken vakuumverpackt her – ideal für Carbonara, Amatriciana oder dünne Scheiben auf warmem Brot.

Die handwerkliche Herstellung in Verbindung mit der kontrollierten Reifung sorgt für ein Produkt von höchster Qualität, das bei Profis und Liebhabern gleichermaßen geschätzt wird.

TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN

• Zertifiziertes DOP-Produkt

• Ausgangsprodukt: Cinta Senese

• Kontrollierte Reifung

• Mit Pfeffer gewürzt

• Handwerkliche Herstellung

• Ausgewogenes Verhältnis von magerem und fettem Fleisch

VERWENDUNG IN DER KÜCHE

Ideal für:

• Pasta alla Carbonara

• Amatriciana

• Gerichte der römischen und toskanischen Tradition

• Gourmetgerichte

Unverzichtbar für authentische italienische Rezepte

FAQ: HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN

Ist der Guanciale DOP-zertifiziert?

Ja, er wird gemäß der Produktspezifikation für Cinta Senese DOP hergestellt.

Was ist der Unterschied zu Pancetta?

Guanciale ist gehaltvoller und aromatischer und enthält mehr hochwertiges Fett.

Eignet er sich für Carbonara?

Ja, er ist die traditionelle Zutat für authentische Carbonara.

Wie wird er aufbewahrt?

An einem kühlen Ort, nach dem Öffnen im Kühlschrank.

Toskanische DOP-Spezialitäten mit Tradition

Die Auswahl an Salumi Toscani wurde zusammengestellt, um zertifizierte Produkte von hoher Qualität aus kontrollierter Lieferkette anzubieten.