Speck Alto Adige IGP „Mezza baffa“, 2,2 kg

Speck Alto Adige IGP „Mezza baffa“, 2,2 kg: halbe Speckseite mit geschützter geografischer Angabe, zum dünnen Aufschneiden.

Der Speck Alto Adige von SEPP'Manufaktur trägt das IGP-Siegel (geschützte geografische Angabe), das Spezialitäten vorbehalten ist, die sehr genaue Kriterien erfüllen. Der Speck muss nach traditionellen Methoden aus der Schweinekeule hergestellt werden; das Schutzkonsortium Speck Alto Adige überprüft regelmäßig die Einhaltung der strengen Qualitätskriterien. Der Speck von SEPP'Manufaktur zeichnet sich durch seinen authentischen und unverwechselbaren Geschmack aus.

• Reifezeit: 6-8 Monate
• Handwerklich hergestellt in Südtirol
• IGP-Siegel
• Natürlich geräuchert mit Buchenholzspänen
• Regelmäßige und strenge Kontrollen während des gesamten Herstellungsprozesses

Serviervorschlag

Speck schmeckt am besten, wenn er so dünn wie möglich und quer zur Fleischfaser geschnitten wird; dadurch erhält er beim Kauen die richtige Konsistenz.

Zutaten

Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat. Mit Buchenholz geräuchert.
Herkunft des Fleisches: Europäische Union

Nährwerte pro 100 g

Kühl lagern.

Jedes Stück wird von Hand zugeschnitten; daher kann das tatsächliche Gewicht vom angegebenen Gewicht abweichen, in der Regel nach oben.

Die Bilder dienen nur zur Veranschaulichung: Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Form und Aussehen variieren.