SEPP'Manufaktur Südtirol

SEPP'Manufaktur ist eine Manufaktur in Südtirol, die Speck, Salami und Kaminwurzen nach Südtiroler Tradition von Hand herstellt. Der Name ist eine Hommage an Josef, den Großvater des Gründers Gregor Schweitzer, der allen als „Bachguter Sepp“ bekannt war.

Zu den Spezialitäten gehören Speck Alto Adige IGP in verschiedenen Zuschnitten, vom „Herzstück“ bis zur ganzen Seite, aromatisierte Salamis, Kaminwurzen aus Schweinefleisch, Rindfleisch, Hirsch und Wildschwein sowie eine zertifizierte Bio-Linie und Geschenkpackungen für die traditionelle Südtiroler Marende.

Jeder Produktbeschrieb enthält Angaben zu Zutaten, Reifung, Herkunft des Fleisches und Nährwerten, die vom Hersteller bereitgestellt werden.