proposto da: Salumeria Toscana
Toskanische Grillbox mit Florentiner Steak und Cinta Senese, 4,5 kg
Toskanische Grillbox mit Florentiner Steak und Cinta Senese, 4,5 kg
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Toskanisches Grillfleisch: das gemischte 4,5-kg-Box, fertig für den Grill
Welches Fleisch eignet sich für einen Grillabend?
Bei einem guten Grillabend wechseln sich Fleischstücke mit unterschiedlichen Garzeiten ab, damit die Glut stets genutzt wird:
- Dicke Rindfleischstücke wie Florentiner Steak: bei sehr hoher Hitze wenige Minuten pro Seite und blutig garen.
- Würste: zuerst auf den Grill legen, lange garen und häufig wenden.
- Schweinerippchen: bei mittlerer Hitze langsam grillen, bis sich das Fleisch vom Knochen löst.
- Schweinekoteletts: kurz über hoher Hitze garen und anschließend ruhen lassen.
- Hamburger: praktisch für Kinder und Gäste, in 6-8 Minuten fertig.
Was im Box enthalten ist
| Fleischstück | Warum es dabei ist |
|---|---|
| Florentiner Steak vom ausgewachsenen toskanischen Rind | Das Herzstück: T-förmiger Zuschnitt, blutig zu garen |
| Toskanische Würste | Schwarzer Pfeffer und Knoblauch, der Klassiker vom toskanischen Grill |
| Kotelett vom Cinta-Senese-Schwein | Das edelste toskanische Schwein mit aromatischem Fett |
| Hamburger vom toskanischen Schwein | Schnell zubereitet und saftig |
| Chianina-Hamburger | Die weiße toskanische Rinderrasse als Hamburger |
| Schweinerippchen | Langsames Garen, für alle, die gern mit den Händen essen |
| Merkmal | Details |
|---|---|
| Gesamtgewicht | Etwa 4,5 kg |
| Hersteller | Il Mattone Due |
| Für wie viele Personen | Für 8-10 Personen, gerechnet mit 400-500 g pro Person bei Fleisch mit Knochen |
| Verpackung | Vakuumverpackt in einem Isolierkarton |
| Aufbewahrung | Bei 0-4 °C im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3-4 Tagen verzehren oder nach Erhalt einfrieren |
So organisierst du den Grillabend
- Nimm das Fleisch 30-60 Minuten vorher aus dem Kühlschrank.
- Zünde die Glut mit Holzkohle oder Holz an und warte, bis sie mit weißer Asche bedeckt ist.
- Beginne mit Rippchen und Würsten, die länger brauchen, auf dem weniger heißen Teil des Grills.
- Danach Kotelett und Hamburger.
- Zum Schluss das Florentiner Steak auf den heißesten Teil des Grills legen: 3-5 Minuten pro Seite, dann auf den Knochen stellen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Grobes Salz erst am Ende der Garzeit und etwas natives toskanisches Olivenöl zum Schluss.
Passende Beilagen und Weine
- Beilagen: Bohnen nach uccelletto-Art, Ofenkartoffeln, gegrilltes Gemüse.
- Vor dem Grillen: eine Platte mit Finocchiona IGP und Pecorino Toscano DOP.
- Wein: ein kräftiger toskanischer Rotwein, etwa Chianti Classico oder Morellino di Scansano.
Häufige Fragen zu Grillfleisch
Welche Fleischsorten braucht man für einen gemischten Grillabend?
Mindestens ein dickes Rindfleischstück wie ein Florentiner Steak, Würste, Rippchen und ein Schweinekotelett. Hamburger sind praktisch für Kinder und Gäste. Im Box ist alles enthalten.
Wie viel Fleisch braucht man pro Person für einen Grillabend?
Rechne bei Fleischstücken mit Knochen mit 400-500 g pro Person, bei Stücken ohne Knochen mit 300 g. Das 4,5-kg-Box reicht für 8-10 Personen.
Was ist im Grillfleisch-Box enthalten?
Florentiner Steak vom ausgewachsenen toskanischen Rind, toskanische Würste, Kotelett vom Cinta-Senese-Schwein, Hamburger vom toskanischen Schwein, Chianina-Hamburger und Schweinerippchen, insgesamt etwa 4,5 kg.
Kann ich das Fleisch aus dem Box einfrieren?
Ja, sobald es ankommt, lass es in der Vakuumverpackung. Taue es vor dem Grillen 24 Stunden lang langsam im Kühlschrank auf.
Welches Florentiner Steak ist im Box enthalten?
Ein Florentiner Steak vom ausgewachsenen toskanischen Rind. Wenn du ein zertifiziertes IGP-Steak vom Chianina-Rind möchtest, kannst du es separat hinzufügen.
Teilen
