Coleção: Olio Bova
A Società Agricola Bova está localizada em Amaroni, na província de Catanzaro, na histórica "Strada dei Sapori Cassiodorei", a rota descrita por Magno Aurélio Cassiodoro que celebrava em seus escritos a qualidade dos produtos dessas terras. Empresa familiar fundada por Bova Raffaele, um apaixonado olivicultor, hoje continua graças ao trabalho dos filhos com a mesma dedicação e competência transmitida por gerações.
Desde suas origens nos anos 80, a empresa é dedicada a cultivos orgânicos certificados, combinando inovação tecnológica e respeito pela tradição natural. O azeite extravirgem Bova provém da variedade autóctone Carolea, uma cultivar rústica que habita o território desde épocas remotas, obtendo em 2010 a nota 8 dos painéis internacionais de degustação. Graças à extração a frio, o azeite se destaca por ser delicado e ao mesmo tempo saboroso, fino e rico em notas frutadas, nunca excessivamente amargo nem picante.
O alto poder condimentante permite usar pequenas quantidades para conferir sabor e fragrância aos alimentos. Além do azeite orgânico, produto principal, a empresa ampliou a linha com uma gama de antepastos orgânicos, patês, molhos e mel, todos provenientes da agricultura orgânica. A excelência calabresa da Strada dei Sapori Cassiodorei, com frete grátis para a Itália.
