Lilium Bio - Vinho Branco do Lago de Garda

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Cada gota de Lilium conta: rumo a um futuro sem plástico nos oceanos.

A Podere dei Folli escolheu a Nomacorc Ocean, da Vinventions, como fechamento inovador para seu vinho branco de destaque. Essa solução, feita com plástico reciclado proveniente de áreas costeiras sob risco de poluição, não só contribui para a proteção dos oceanos como também reforça o compromisso ambiental da empresa. Essa escolha demonstra o forte apoio da Podere dei Folli aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da Agenda 2030 da ONU, contribuindo assim para a preservação dos ecossistemas marinhos.

Safra: 2023

Região de origem: Valtènesi, colinas de Soffaino

Uvas: Groppello, Incrocio Manzoni, Trebbiano Valtenesi

Colheita: Colheita em caixas, selecionando os melhores cachos

Produção: Depois de colhidas, as uvas são levadas imediatamente à vinícola. As uvas tintas são prensadas imediatamente, selecionando o centro da baga, enquanto as uvas brancas passam por criomaceração.

É um processo realizado imediatamente após o esmagamento das uvas e antes da fermentação: o mosto e as cascas ficam em contato por 12-24 horas, resfriados a uma temperatura de 5-8 °C, para extrair os aromas primários da uva presentes justamente na parte interna da casca. Assim, são obtidos vinhos com aromas mais intensos, frutados e definidos. A baixa temperatura impede o início da fermentação alcoólica e, ao mesmo tempo, permite extrair pouca cor, amargor e adstringência.

O mosto obtido é deixado decantar por 15 dias sob refrigeração, para que as impurezas se depositem. Depois de depositadas, ele é separado das borras e inicia-se a fermentação alcoólica em temperaturas controladas de 16 °C, para favorecer o desenvolvimento de aromas, maciez e elegância. Após a fermentação, envelhece em tanques de aço por 5/6 meses e depois é engarrafado.

Teor alcoólico: 12 %

Cor: Amarelo-palha

Aroma: Fino, intenso, com notas de frutas exóticas, ervas aromáticas e especiarias.

Sabor: Seco, fresco, equilibrado, com persistência aromática.

Harmonização: Excelente com pratos de massa, carnes brancas, peixes de água doce e tortas salgadas

Embalagem: Garrafa de 0.75 l em caixa com seis garrafas

DESCRIÇÃO DO VINHO

Vinho dedicado ao município de Puegnago del Garda e ao nosso território Valténesi. No brasão do município de Puegnago d/G estão representados lírios, flores típicas da região, que inspiraram o nome do vinho. Vinho de edição limitada.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Na taça, apresenta uma bela cor amarelo-palha. No nariz, revela um aroma intenso, com notas de frutas exóticas, ervas aromáticas e especiarias.

No paladar, é saboroso, encorpado e equilibrado, com excelente estrutura organoléptica.

Frete grátis na compra de pelo menos 6 garrafas.