Lombo curado 'Kaiserstückl', 320 g

Lombo curado "Kaiserstückl", 320 g: especialidade de lombo suíno de sabor delicado e aromático, magro e rico em proteínas, para cortar em fatias bem finas, como um carpaccio.

O "Kaiserstückl" da SEPP'Manufaktur é feito com lombo suíno, curado a seco segundo a tradição, com sal e especiarias naturais, levemente defumado e maturado por cerca de 10 semanas. Após a maturação, é lavado, seco e embalado.

É reconhecido pela superfície seca de cor castanho-avermelhada; por dentro, a carne tem uma cor vermelha intensa, sem gordura visível.

• Feito à mão no Alto Ádige
• Rico em proteínas
• Maturado por 10 semanas
• Controles regulares e rigorosos durante todo o processo de produção

Como saborear

O produtor recomenda cortar o "Kaiserstückl" em fatias bem finas, como um carpaccio, e temperá-lo a gosto com parmesão, rúcula, azeite de oliva e, se desejar, vinagre balsâmico.

Ingredientes

Carne suína (origem UE), sal, especiarias naturais, dextrose, açúcar, antioxidante: ascorbato de sódio; conservantes: nitrito de sódio, nitrato de potássio; fumaça.

Informações nutricionais por 100 g

Outras informações

Parâmetros microbiológicos: o produto atende aos parâmetros microbiológicos do Regulamento (CE) 2073/2005 em sua versão vigente.

OGM: o produto não contém organismos geneticamente modificados sujeitos à obrigação de declaração no rótulo; não foram utilizados materiais geneticamente modificados na produção (Regulamentos (CE) 1829/2003 e 1830/2003).

As imagens são ilustrativas: por se tratar de um produto natural, a forma e a aparência podem variar.