Queijo

Queijos italianos de queijarias artesanais: queijos pecorino frescos e curados, queijos de cabra, de casca florida e maturados em gruta, em folhas de nogueira ou no feno.

cada descrição informa o leite utilizado, o tempo de maturação e o formato, além das harmonizações recomendadas para a tábua de queijos e para a cozinha.