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O Pacchero de Pasta di Canossa é produzido com sêmola de trigo duro semintegral 100% italiana: o trigo é cultivado e processado na Tenuta Cuniola, em San Martino di Ferrara. O melhor trigo é selecionado, cultivado e processado; a produção é realizada a km 0, resultando em uma massa de alta qualidade.
A Pasta di Canossa é uma massa artesanal áspera e porosa, com uma consistência que mantém perfeitamente o ponto de cozimento, de cor ocre-clara, características da trefilação em bronze e da secagem lenta (14 a 22 horas).
Recomendações de uso: as ranhuras internas especiais e o design do formato fazem com que a massa absorva perfeitamente o molho. Os Paccheri combinam com qualquer ingrediente, de peixes a carnes, de legumes a queijos.
País de cultivo do trigo: Itália País de moagem: Itália
Produção: Pasta Cuniola srl – Via Santo Stefano, 11 – 40125 Bologna
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