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As Pennette rigate Pasta di Canossa são produzidas com sêmola de trigo duro semintegral 100% italiana: o trigo é cultivado e processado na fábrica de massas da Tenuta Cuniola, em San Martino, Ferrara. O melhor trigo é selecionado, cultivado e processado; a produção é realizada a km 0, resultando em uma massa de alta qualidade.
A Pasta di Canossa é uma massa artesanal áspera e porosa, com uma consistência que mantém perfeitamente o ponto de cozimento, de cor ocre-clara, características da trefilação em bronze e da secagem lenta.
Modo de uso: o formato com ranhuras especiais faz com que as Pennette absorvam perfeitamente o molho. São excelentes para preparar saladas de massa, com molhos de legumes da estação ou com um tradicional ragu de carne ao molho de tomate.
País de cultivo do trigo: Itália País de moagem: Itália
Produção: Pasta Cuniola srl – Via Santo Stefano, 11 – 40125 Bologna
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