Preafète Bio D.O.P. - Valtènesi rosé do Lago de Garda

FRETE GRÁTIS SE VOCÊ COMPRAR PELO MENOS 6 GARRAFAS!

Safra: 2024

Zona de origem: Valtènesi, colinas de Soffaino na área chamada “Preafète”.

Variedade: Groppello (% predominante), variedade autóctone de Valtènesi, Marzemino, Barbera, Sangiovese.

Colheita: Colheita manual em pequenas caixas.

Produção: É chamado de “o vinho de uma noite” pois historicamente, para obter sua característica cor rosa, era deixado em contato com as cascas durante uma noite.

O processo de vinificação deste vinho começa ao amanhecer, momento em que as uvas ainda estão molhadas pelo frescor da manhã. Após uma rigorosa seleção, as uvas são delicadamente colocadas na prensa junto com o engaço e submetidas a uma prensagem chamada crémant, que permite extrair o coração da baga. Além disso, uma criomaceracão das cascas por 3-4 horas ajuda a manter os aromas sutis e a estrutura do vinho, limitando a extração da cor.

A fermentação ocorre em tanques de aço inox com temperatura controlada, utilizando leveduras indígenas para valorizar ao máximo os aromas naturais e a finesse do vinho. Após um período de envelhecimento de cerca de 5-6 meses sobre as borras finas, o vinho alcança sua expressão ótima e é engarrafado, pronto para expressar todo o caráter e a pureza do seu terroir.

Álcool: 12,50 %

Cor: De rosa pétala a rosa suave com reflexos salmão.

Aroma: Fino, elegante, com notas de cítricos incluindo grapefruit rosa, flores brancas e nuances de pimenta branca.

Sabor: Fresco, suculento, sedoso com boa sapidez em equilíbrio com a fruta percebida.

Harmonização: Excelente com pratos principais, carnes brancas, peixes de lago e tortas salgadas.

Embalagem: Garrafa de 0,75 l em caixa com seis garrafas.

HISTÓRIA DO VINHO
O Valtènesi Rosa, nova e mais rigorosa interpretação de uma exclusividade enológica da Riviera de Brescia no Lago de Garda, focada na variedade Groppello. Um autêntico vinho de território, nascido de uma vocação antiga codificada há mais de cem anos pelo senador veneziano Pompeo Molmenti.

Poucas horas de contato entre o mosto e as cascas e depois o ritual da sangria noturna. Nesse exato momento, guiado pela maestria do enólogo, o Valtènesi incorpora a frescura e o temperamento das bagas de Groppello, que determinam seu caráter. É um vinho que reúne em si a tradição secular, a força de um terroir único e a elegância da vinificação em rosé.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Cor rosa suave com reflexos salmão. No nariz é de grande finesse e elegância, expressando notas de morango silvestre, frutas vermelhas, grapefruit rosa com toques finais de flores brancas.
No paladar apresenta-se fresco, sedoso com boa sapidez em equilíbrio com a fruta percebida.

DESCRIÇÃO DO RÓTULO

O rótulo do nosso rosé Preafète não é uma simples decoração, mas uma obra de arte que conta uma profunda conexão entre Mulher, Terra e Água.

Desenhado pelo artista Emanuele Soncina, é uma viagem visual e sensorial que acompanha a experiência do vinho antes mesmo da degustação. No centro do desenho, emerge um perfil feminino estilizado, delicado e essencial. Símbolo de graça, fertilidade e harmonia, representa a figura arquetípica da mulher que se funde com a natureza.

Seus cabelos se transformam em ondas suaves e fluidas, evocando o movimento da água do Lago de Garda, elemento fundamental que molda o microclima e a elegância do nosso vinho rosé. As ondas se entrelaçam com formas circulares que lembram os seixos morênicos da Valtènesi: pedras antigas, testemunhas silenciosas da história geológica desta terra única, e símbolo do caráter mineral, autêntico e profundo do vinho.

Este rótulo é um relato poético, que une em uma única imagem a identidade do território, a feminilidade da natureza e a alma vibrante do rosé. É a síntese visual da filosofia de Preafète: um vinho para ser visto, vivido e ouvido, antes mesmo de ser degustado.

Impressa diretamente no vidro, elimina papel e plástico, reduzindo o impacto ambiental. Tampas recicladas dos oceanos e caixas FSC completam uma embalagem ecossustentável.
Preafète: um vinho para viver, antes mesmo de beber.

NOSSOS PRÊMIOS

Frete grátis se você comprar pelo menos 6 garrafas.