"Saba" mosto cozido de uva 250ml

Doçura natural, tradição emiliana.

Densa, aveludada e intensamente aromática, a Saba da Acetaia Castelli é um verdadeiro tesouro da tradição camponesa da Emilia. Obtida por um cozimento lento do mosto de uva em fogo direto, sem adição de conservantes ou açúcares, esta antiga preparação conta a história de um saber passado por gerações.

O mosto fresco é reduzido por horas até se tornar um xarope com aroma frutado e sabor pleno, doce mas nunca enjoativo, capaz de realçar tanto pratos simples quanto receitas gourmet. Ideal para queijos curados, sorvete de creme, ricota fresca ou para temperar carnes assadas ou marinadas, a Saba é um ingrediente versátil que conquista pela sua autenticidade.

Produzida com uvas selecionadas dos vinhedos da Emilia-Romagna, esta Saba representa a essência do território e o respeito pela natureza. Um condimento nobre e genuíno, perfeito para quem ama redescobrir os sabores verdadeiros de antigamente.

Sem compromissos. Apenas mosto, tempo e paixão.

Produzido na Itália com uvas italianas.

Denominação: Mosto de uva cozido

INGREDIENTES: Mosto de uva cozido de uvas Lambrusco, Trebbiano e Spergola. Produto da Itália com matérias-primas italianas. Contém sulfitos.

CARACTCARACTERÍSTICAS QUÍMICAS/FÍSICAS:

Densidade: ≈ 1,35
BRIX≈ 71°

CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS

Onde degustar e como usar :

Nas receitas do dia a dia, combina-se com pratos simples para realçar o sabor: ótimo para decorar sorvetes, iogurtes, panquecas ou doces e para preparar granitas. Também é usado como acabamento em risotos e carnes vermelhas, além de ser ideal para marinadas.

Notas: 

• Sem corante artificial
• Sem espessante 
• Sem caramelo

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