"Saba" mosto cozido de uva 250ml

Doçura natural, tradição emiliana.

Densa, aveludada e intensamente aromática, a Saba da Acetaia Castelli é um verdadeiro tesouro da tradição rural emiliana. Obtida por meio do cozimento lento do mosto de uva em fogo direto, sem adição de conservantes nem açúcares, essa antiga preparação conta a história de um saber transmitido por gerações.

O mosto fresco é reduzido por horas até se transformar em um xarope de aroma frutado e sabor intenso, doce, mas nunca enjoativo, capaz de realçar tanto pratos simples quanto receitas gourmet. Ideal para acompanhar queijos curados, sorvete de creme, ricota fresca ou até para temperar carnes assadas e preparar marinadas, a Saba é um ingrediente versátil que conquista pela autenticidade.

Produzida com uvas selecionadas provenientes dos vinhedos da Emilia-Romagna, esta Saba representa a essência da região e o respeito pela natureza. Um condimento nobre e genuíno, perfeito para quem gosta de redescobrir os sabores autênticos de antigamente.

Sem concessões. Apenas mosto, tempo e paixão.

Produto feito na Itália com uvas italianas.

Denominação: Mosto de uva cozido

INGREDIENTES: Mosto de uva cozido, feito com uvas Lambrusco, Trebbiano e Spergola. Produto feito na Itália com matérias-primas italianas. Contém sulfitos.

CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS/FÍSICAS:

Densidade: ≈ 1,35
BRIX≈ 71°

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Onde apreciar e como usar :

Nas receitas do dia a dia, combina com pratos simples para realçar o sabor: é ótima para decorar sorvetes, iogurtes, panquecas ou sobremesas e para preparar raspadinhas. Também pode ser usada para finalizar pratos e carnes vermelhas e para preparar marinadas.

Observações:

• Sem corantes artificiais
• Sem espessantes
• Sem caramelo

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