Salame com fenacho (Brotklee), 180 g

Salame com feno-grego (Brotklee), 180 g: salame do Alto Ádige coberto com uma mistura de feno-grego, para saborear em uma tábua de frios ou durante um piquenique.

O salame com feno-grego da SEPP'Manufaktur lembra o sabor do Paarlbrot do Val Venosta, sem o pão, pois as ervas aromáticas são as mesmas. É preparado com carne suína (suíno Vulkanland com selo de qualidade AMA), embutido em tripa artificial e seco ao ar por pelo menos 5 semanas. Após a secagem, o salame é lavado e a tripa é removida; em seguida, é coberto com a mistura de feno-grego e embalado.

• Tempo de cura: 5 semanas
• Feito à mão no Alto Ádige
• Coberto com uma requintada mistura de feno-grego (Brotklee)
• Controles regulares e rigorosos durante todo o processo de produção

Como saborear

Ideal para o clássico lanche do Alto Ádige servido em uma tábua (Brettlmarende), com queijo, pão e pepinos em conserva, ou para um piquenique durante uma caminhada nas montanhas.

Ingredientes

Carne suína (suíno Vulkanland com selo de qualidade AMA)*, sal, aromas, extrato de especiarias, feno-grego (Brotklee) 0,3%**, dextrose, sacarose, gelatina alimentícia (suína)**, antioxidante: ascorbato de sódio; conservantes: nitrito de sódio, nitrato de potássio. Para cada 100 g do produto acabado, foram utilizados 162 g de carne suína.

* Origem da carne: Áustria
** Utilizados para a cobertura de ervas

Valores nutricionais por 100 g

Outras informações

Parâmetros microbiológicos: o produto atende aos parâmetros microbiológicos do Regulamento (CE) 2073/2005 em sua versão vigente.

OGM: o produto não contém organismos geneticamente modificados sujeitos à obrigação de declaração no rótulo; não foram utilizados materiais geneticamente modificados na produção (Regulamentos (CE) 1829/2003 e 1830/2003).

As imagens são ilustrativas: por se tratar de um produto natural, a forma e a aparência podem variar.